Utama Gejala

Bakso Cincang - 8 Resep Bakso Terbaik untuk Sup atau Hot

Bakso cincang, resep yang dapat dipilih dari pilihan di bawah ini, akan mengubah karakteristik rasa dari hidangan pertama atau menjadi salah satu tambahan terbaik untuk lauk pauk kentang untuk sereal, pasta, jika Anda mengaturnya dengan saus.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang?

Bakso disiapkan dari makanan ringan dasar, terutama jika Anda tahu rahasia dasar dan seluk-beluk menciptakan bakso lezat:

  1. Forcemeat dapat digunakan dari jenis daging yang sama atau, idealnya, dari kombinasi beberapa varietas.
  2. Seringkali, dasar daging ditambahkan untuk kelembutan dengan roti yang direndam, dan untuk kesibukan dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah.
  3. Agar bakso untuk menjaga bentuknya tetap baik, cincang yang sudah disiapkan dipukuli dengan hati-hati, diangkat dan dilempar kembali ke dalam mangkuk.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup?

Pilihan terbaik untuk memasak sup yang wangi dan kaya akan bakso dari daging cincang buatan sendiri, yang dapat dibuat dari daging babi dan daging sapi dalam proporsi yang sama atau menggunakan dasar satu komponen. Dari jumlah yang ditentukan produk akan menjadi bagian dari bakso, cukup untuk mengisi panas, dimasak dari dua liter kaldu.

  • daging cincang - 400 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • mentega - 30 g;
  • garam, lada hitam.
  1. Siapkan isian, putar daging melalui penggiling daging.
  2. Dengan cara yang sama, menggiling bawang yang dikupas.
  3. Tambahkan mentega lembut ke massa, beri garam, merica, meremasnya, dan mengocoknya.
  4. Satu sendok teh untuk mendapatkan bagian dari daging cincang, gulung dalam bentuk bola, yang ditambahkan ke sup dan masak selama 7-10 menit.

Bakso Cincang dengan Resep Gravy

Hidangan lezat dan menggugah selera untuk yang kedua adalah bakso dari ayam cincang dengan saus. Anda dapat menggunakan daging lainnya, tetapi ayam memfasilitasi komposisi kuliner dan membuatnya kurang kalori. Makanan ini akan melengkapi sajian lauk kentang, nasi, soba, dan juga sangat cocok untuk pasta rebus.

  • ayam cincang - 400 g;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang - 2 pcs.;
  • wortel dan paprika - 1 pc.;
  • Georgian adjika dan pasta tomat - masing-masing 1,5 sendok teh;
  • krim asam - 3 sdm. sendok;
  • air - 1,5 cangkir;
  • minyak - 50 ml;
  • tepung terigu - 1,5 sdt;
  • merica, garam.
  1. Isian dicampur dengan telur, bawang dan bumbu, terbentuk dari massa yang dihasilkan dari benda kerja.
  2. Masukkan bawang dengan wortel, tambahkan potongan cabai, sisa bahan dari daftar, bumbui saus dan biarkan mendidih.
  3. Masukkan bakso dari ayam cincang dalam wajan dan rebus selama 20 menit.

Bakso Daging Sapi Tanah - Resep

Bakso daging cincang, resep yang akan Anda pelajari di bawah ini, terbuat dari daging sapi. Rasa dan orisinalitas hidangan yang tidak biasa akan diberikan oleh kacang pinus dan keju keras yang ditambahkan. Idealnya, lebih baik menggunakan pecorino romano, tetapi dengan tidak adanya satu, Anda dapat mengambil produk lain dengan rasa pedas dan struktur padat. Setelah menghabiskan waktu satu jam, Anda dapat memberi makan empat yang lezat dari mereka.

  • daging giling - 800 g;
  • remah roti - 3 gelas;
  • susu - 1 cangkir;
  • kacang pinus - ¼ cangkir;
  • saus tomat - 4 cangkir;
  • telur - 1-2 buah;
  • siung bawang putih - 3 pcs.;
  • keju parut, peterseli cincang dan tepung - ½ cangkir masing-masing;
  • garam, lada, minyak untuk menggoreng.
  1. Rendam remah-remah susu dan campur dengan daging cincang, kacang, peterseli, keju, bawang putih, dan telur.
  2. Bumbui misanya, buat produk bulat, gulung dengan tepung dan goreng dalam minyak.
  3. Bakso daging sapi diisi dengan saus panas dan direbus selama 30 menit di bawah tutupnya.

Cincang bakso dengan nasi - resep

Selanjutnya tentang cara membuat bakso dari daging cincang dengan nasi. Faktanya - ini adalah bakso yang sama, tetapi ukurannya lebih kecil. Sebagai saus yang digunakan untuk memadamkan produk, Anda dapat menggunakan krim asam, krim, tomat, atau campuran beberapa jenis. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda mendapat 4 porsi penuh.

  • daging cincang - 800 g;
  • nasi - 1 cangkir;
  • Apple - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang putih - 1-2 siung;
  • bawang - 3-4 pcs.;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung terigu - 1 sdm. sendok;
  • kaldu - 1 l;
  • krim - 200 ml;
  • pasta tomat - 100 g;
  • garam, lada, mentega.
  1. Isian dicampur dengan bawang, parut apel, telur dan nasi.
  2. Massa dibumbui, bulat kosong terbentuk dari itu, menempatkan mereka dalam panci.
  3. Berikan sisa sayuran, tambahkan tepung, pasta, krim, tuangkan kaldu, buang bumbu dan biarkan mendidih.
  4. Mince saus daging dengan nasi dan rebus selama 25-30 menit.

Turki bakso cincang

Turki bakso cincang, resep yang diuraikan di bawah ini, diperoleh tidak hanya lezat, tetapi dengan mengorbankan sifat-sifat daging, yang masih sehat dan bergizi. Mereka dapat dimasukkan ke dalam sup atau direndam dalam saus pada dasar yang dipilih, opsional digoreng dalam minyak. Hanya 50 menit - dan camilan lezat untuk 4 orang di atas meja Anda.

  • kalkun cincang - 800 g;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang - 2 pcs.;
  • sayuran cincang - 1,5 sdm. sendok;
  • saus - 1 l;
  • garam, lada, mentega.
  1. Campurkan isian dengan bawang, telur, bumbu, dibumbui.
  2. Buat bulat kosong, tuangkan dengan saus.
  3. Mince bakso kalkun selama 25-30 menit.

Bakso Babi Cincang

Mempersiapkan bakso dari daging cincang, resep yang ditetapkan dalam rekomendasi berikut, Anda dapat membuat garnish kering lebih juicy dan lezat, menambahkannya tidak hanya produk daging yang sehat dan bergizi, tetapi juga dibumbui dengan saus. Setelah menghabiskan waktu sekitar satu jam, Anda dapat mengatur makanan untuk empat orang.

  • daging babi cincang - 800 g;
  • bawang - 2 pcs.;
  • bawang putih - 1 gigi;
  • remah roti - 1 cangkir;
  • wortel - 1 pc.;
  • tepung terigu - 3 sdm. sendok;
  • krim dan saus tomat - masing-masing 1 gelas;
  • kaldu - 1 l;
  • garam, lada, rempah-rempah, minyak, rempah-rempah.
  1. Isian dicampur dengan remah-remah yang direndam, bawang, bawang putih.
  2. Bumbui misanya, keluarkan, kosongkan roti dengan tepung dan coklat.
  3. Tempel bawang, wortel, tambahkan krim, tomat, kaldu, bumbu.
  4. Berbaring dalam kapasitas persiapan yang digoreng.
  5. Bakso rebus dari daging babi cincang dengan saus selama 30 menit.

Bakso ikan

Bakso ikan, resep yang sederhana untuk diterapkan, akan menyenangkan penggemar hidangan ikan. Produk dicirikan oleh nilai gizi tinggi bersama dengan kandungan kalori rendah. Seringkali mereka dikeringkan dengan saus tomat atau krim tomat dengan tambahan sayuran cincang atau cincang. Memasak 4 porsi akan memakan waktu 50 menit.

  • ikan cincang - 700 g;
  • remah roti putih - 150 g;
  • susu - 100 ml;
  • bawang - 2 pcs.;
  • wortel - 1 pc.;
  • telur - 1-2 pcs.;
  • tomat - 700 g;
  • zucchini (opsional) - 200 g;
  • bawang putih - 1 cengkeh;
  • garam, lada, oregano, basil, minyak.
  1. Isinya dicampur dengan roti, telur dan bawang yang direndam dalam susu.
  2. Berikan bawang kedua dengan wortel dalam minyak, tambahkan tomat tanah, zucchini, bawang putih, bumbu, rebus selama 10 menit.
  3. Siapkan kosong, celupkan saus dan rebus daging bakso lezat dari daging cincang selama 20 menit.

Bakso cincang di oven

Memasak bakso dari daging cincang dalam hal ini berbeda dari perlakuan panas sebelumnya dari produk. Setelah pendaftaran, bagian yang kosong dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya dengan penambahan saus, yang dapat dibuat sesuai dengan rekomendasi resep atau disusun dengan cara Anda sendiri. Seluruh proses akan memakan waktu kurang dari satu jam.

  • daging cincang - 1 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • roti - 1/3;
  • bawang - 2 pcs.;
  • bawang putih - 3 siung;
  • pasta tomat - 100 g;
  • kaldu - 1 l;
  • garam, lada, minyak, rempah-rempah.
  1. Mulai dari daging cincang, telur, roti basah, bilet, ditempatkan dalam bentuk dan dipanggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.
  2. Berikan bawang putih, tambahkan pasta, kaldu, bumbu, rebus, dan tuangkan produk dalam bentuk.
  3. Panggang hidangan selama 15 menit lagi.

Beef meatballs - resep dengan foto cara memasak di oven dengan lauk nasi dan saus jamur

Deskripsi

Bakso sapi dapat dengan cepat dan mudah dimasak di rumah. Kali ini, bakso tidak akan dimasak, tetapi dipanggang dalam wajan, setelah itu bola daging hangat dan kemerahan akan dipanggang dalam oven. Metode persiapan ini berkontribusi untuk meningkatkan kualitas rasa hidangan dan kualitasnya yang sehat. Selain bakso sendiri, sebagai lauk untuk mereka, kita akan merebus beras biasa, yang akan melengkapi dan mencairkan rasa daging sapi yang kaya. Kami juga akan membuat saus jamur yang sangat harum untuk bakso dari daging sapi.

Resep langkah demi langkah dan sangat rinci dari foto di bawah ini akan memberi tahu Anda cara memasak bakso sapi dalam wajan dan memanggangnya di oven. Dia juga menceritakan tentang apa yang diperlukan untuk membuat saus.

Namun sebelumnya, beberapa kata lagi! Untuk membuat bakso sapi lebih bervariasi dan kaya rasa, kami akan menambahkan campuran krim asam dan remah roti, dill kering, bumbu dan air mineral. Hati-hati diremas dan dihancurkan, isian seperti itu akan menjadi dasar yang sangat baik untuk bakso yang sangat lezat dan lembut.

Mari turun untuk membuat hidangan Eropa yang lezat untuk makan malam!

Bahan-bahan


  • Daging sapi giling
    (500g)

  • Bawang bulat
    (2 buah)

  • Telur ayam
    (1 pc.)

  • Krim asam
    (2 sendok makan)

  • Breadcrumbs
    (2 sendok makan)

  • Air mineral
    (1/2 gelas)

  • Menabur beras
    (1 gelas)

  • Champignons
    (200g)

  • Tepung terigu
    (2 sendok makan)

  • Bawang putih
    (2 cengkeh)

  • Air
    (1,5 gelas)

  • Bubuk lada hitam
    (secukupnya)

  • Dill kering
    (secukupnya)

  • Garam makanan
    (secukupnya)

  • Minyak sayur
    (untuk menggoreng)

Langkah memasak

Dalam jumlah tertentu air matang, encerkan jumlah krim asam yang diperlukan pada suhu kamar. Di sana kami juga menambahkan breadcrumbs dan mencampur bahan-bahan secara menyeluruh. Isian dapat dibeli siap atau membuatnya sendiri dari sepotong daging sapi segar. Tambahkan ke mangkuk dengan daging cincang jumlah yang diperlukan bawang cincang. Juga tambahkan bahan-bahan dill kering secukupnya, garam dan lada hitam. Taburkan satu telur dalam mangkuk, tuangkan campuran krim asam dan air mineral yang telah disiapkan. Benar-benar meremas dan mengalahkan isian ke keadaan massa homogen.

Kami membentuk bakso bulat yang rapi dari hasil cincang dengan tangan basah. Panaskan wajan dengan beberapa sendok minyak sayuran, letakkan bola-bola yang terbentuk di bagian bawahnya dan goreng secara merata di bagian atas panas tinggi dengan panas tinggi dari semua sisi sampai kulit matte.

Ambil bentuk refraktori yang cocok, taruh semua bakso goreng di bawahnya, olesi permukaannya dengan minyak sayur yang sama dan kirimkan ke oven. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang bola daging selama 15 menit. Saat memanggang bakso, rebus nasi hingga matang lalu tiriskan menjadi saringan.

Kami menghancurkan siung bawang putih dengan sisi datar pisau. Kami membersihkan dan menggoreng dalam minyak sayur. Lalu kita keluarkan bawang putih, dan di dasar panci kita layangkan jamur yang sudah dicuci dan dikupas yang dipotong menjadi piring tipis.

Potong bawang yang tersisa sangat halus dan oleskan pada panci ke jamur yang sudah cukup digoreng. Kami terus menyiapkan bahan-bahannya sampai bawang lunak dan transparan. Tambahkan ke jamur dan bawang mentega di mana bakso digoreng. Tambahkan juga air dan tepung. Campurkan semua bahan, goreng hingga kental, garam dan merica secukupnya, tambahkan jika perlu sedikit lebih banyak air. Bawakan saus sampai mendidih.

Sajikan hidangan sebagai berikut: taruh bakso di atas piring, tuangi mereka dengan saus jamur, dan taruh secangkir nasi di samping.

Bakso sapi yang digoreng dalam panci dan dipanggang dalam oven sudah siap!

Beef Meatballs dengan Milk Sauce

Daging kaya protein untuk pertumbuhan tubuh anak-anak tidak hanya diperlukan tetapi juga berguna. Dalam daging ada vitamin, zat besi, asam amino, fosfor.

Apa dan kapan memperkenalkan daging terlebih dahulu, setiap ibu harus memutuskan sendiri, karena setiap bayi berbeda. Daging kelinci dan daging kalkun dianggap yang paling hypoallergenic. Kemudian datang daging sapi, daging sapi muda (beberapa ahli percaya sebaliknya) dan daging ayam.

Pada tahun itu, bayi sudah senang untuk makan bukan hanya pure daging yang digiling, tetapi juga hidangan daging lainnya. Dan bahkan lebih tua membungkus bakso ini dengan saus susu.

Bahan untuk resep

  • daging giling - 400 gram
  • roti putih - beberapa potong
  • susu - 4 sdm. sendok
  • telur - 1
  • Mentega - 1 sdt
  • bawang - setengah
  • garam

Bahan Saus

  • tepung terigu - 2 sdt
  • susu - 150 ml
  • Mentega - 1 sdt

Cara memasak bakso sapi untuk bayi

    Bahkan jika Anda memiliki daging cincang, putar setidaknya satu kali lagi agar dagingnya homogen dan baksonya lembut dan empuk. Tambahkan bawang ke cincang dan menggiling (dengan penggiling daging atau blender). Bahkan jika Anda memasak bayi, bawang tidak akan sakit.

Untuk potongan roti, potong kulitnya, potong remah-remahnya menjadi kubus-kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk, di mana Anda bisa mengalahkan telur dan menuangkan susu. Aduk sampai kubus roti terisi dengan cairan.

Setelah itu, tambahkan isian, yang lagi digiling - jadi isinya akan lebih seragam daripada jika Anda hanya menambahkan dan meremas remah. Siapkan asin dan campur aduk.

Olesi panci, panci lebar, atau panci rebus dengan mentega. Buat bakso kecil (tidak lebih dari kacang kenari) dan masukkan ke dalam piring (lay out pada jarak yang kecil dari satu sama lain).

Tuangkan air ke setengah bakso.

Dimasukkan dengan api sedang untuk merebus air. Setelah itu, tutup dengan penutup, kurangi api hingga minimum dan masak selama 7-10 menit.

Buat sausnya. Tepung yang berwarna coklat muda. Tuangkan, gosok dengan hati-hati tepung, susu (sebaiknya, itu panas). Anda dapat menghapus panci dari api selama injeksi susu.

Tambahkan mentega. Aduk dan biarkan mendidih dengan pengadukan konstan.
Tuangkan ke bakso. Rebus sampai saus mengental (menit 7).

Untuk melayani bakso bergeser, saring sausnya. Dan meskipun mereka lezat dan suhu kamar, tetap memberi makan bayi hangat.

Untuk bakso anak-anak cocok dengan daging sapi atau daging sapi tanpa lemak. Enak dan lebih empuk, mereka diperoleh dengan menambahkan sedikit (sekitar sepertiga) ayam cincang.

Alih-alih bawang, Anda bisa menggunakan bagian putih daun bawang, yang rasanya lebih lembut.

Bakso Daging Sapi dalam Saus Tomat

Bahan-bahan

  • Cincang Primebif - 250 gram
  • Mengisi daging sapi tanpa lemak - 250 gram
  • Bawang - 1 pc.
  • Breadcrumbs - 1/2 cangkir
  • Tomat pelati (dalam jus sendiri) - 2 kaleng
  • Cabai kering - 1 pc (digiling dengan mortar)
  • Pala - 1/2 sdt.
  • Rosemary - 1 cabang
  • Daun Sage - Beberapa Hal
  • Kulit lemon secukupnya
  • Kuning telur
  • Garam, lada hitam

Kami tidak ingin menawarkan Anda resep yang sangat rumit. Bakso sapi dalam saus tomat - hidangan yang sederhana, hangat, hangat dan terkenal bagi kita sejak kecil..

Bakso Sapi untuk Bayi

Saya yakin bahwa bahkan hostes pemula dapat mengatasi resep sederhana ini untuk bakso dari daging sapi untuk anak. Hidangan ini ternyata sangat enak dan memuaskan - orang dewasa dan para gourmets kecil akan menyukainya!

INGREDIENTS

  • Daging sapi 300 gram
    sebaiknya dipotong, tetapi Anda bisa dan siap isian
  • Bow 1 Piece
  • Wortel 1 Sepotong
  • Telur 1 Sepotong
  • Roti 2 Irisan
  • Susu 5 Seni. sendok
  • Gambar 0,3 Piala
  • Rempah-rempah secukupnya

Langkah 1

1. Baton direndam dalam susu hangat. Daging cincang dengan setengah bawang. Kemudian juga diinginkan untuk menggiling dalam blender - kami melakukannya untuk anak-anak!

Langkah 2

2. Bawang dan wortel yang tersisa dipotong halus, dan goreng dalam sayuran atau mentega.

Langkah 3

3. Untuk daging cincang, tambahkan beras yang sangat dicuci, serta telur dan roti yang direndam dengan sisa susu. Aduk, tambahkan bumbu, dan bentuk bakso. Kami tersebar di zazharki, dan di atas api kecil di bawah rebusan tutup sampai kesiapan penuh. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

Langkah 4

4. Inilah kecantikan yang ternyata! Selamat makan Anda dan anak-anak Anda!

Beef Meatballs

Terkunci

Bahan-bahan

Daging sapi cincang - 800 g

Bawang - 1 pc.

Bawang putih - 2 potong

Ketumbuk tanah - 1 sdm.

Telur Ayam 1 pc.

Remah roti - 3 sdm.

Garam, lada - secukupnya

Saus krim:

Krim 20% - 100 ml

Kaldu apa pun - 250 ml

Bawang bombai - 0,5 pcs.

Tepung terigu - 1 sdm.

Garam, lada - secukupnya

  • 192 kkal
  • 30 mnt

Proses memasak

Saya sarankan memasak bakso lembut dari daging sapi untuk makan malam. Daging sapi adalah sumber protein dan zat besi bermutu tinggi, yang berkontribusi pada kejenuhan sel-sel tubuh dengan oksigen. Oleh karena itu, kami memiliki makan malam yang sehat hari ini :) Saya mengusulkan untuk memanggang bakso dalam oven atau memasak dalam double boiler. Jadi itu tidak akan gemuk, itu berguna. Dan siapkan saus agar daging sapi tidak terasa kering.

Untuk persiapan bakso sapi cincang kami akan menyiapkan produk dalam daftar.

Masukkan isian ke dalam mangkuk, tambahkan bawang dan bawang putih, dilumatkan dengan blender. Kami garam, kami merica. Tambahkan ketumbar, telur, dan remah roti.

Uleni isiannya dengan baik. Tambahkan susu cincang (air, krim rendah lemak) dan remas lagi. Isian mendapatkan udara.

Kami membuat bakso cincang dan menempatkannya di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Jadi jagalah loyang, bersihkan, tidak perlu dicuci :) Ukuran bakso - atas kebijaksanaan Anda. Sebagai aturan, mereka harus kecil, sedikit lebih dari kenari, tapi saya menempatkan mereka pada seperti dua kenari :)

Bakar bakso sapi di oven dengan suhu 200 derajat 25-30 menit.

Sebenarnya, setelah waktu yang ditentukan bakso sudah siap, Anda bisa memakannya. Tapi saya membuat saus krim untuk mereka.

Jadi, selagi bakso dipanggang, mari kita buat sausnya.

Cincang halus bawang, goreng dalam 1 sdm. minyak bunga matahari hingga lunak. Tambahkan terigu dan kaldu, aduk secara intensif dengan pengocok sehingga tidak ada gumpalan. Kami memakai gas dan memasak selama 2-3 menit. Campuran sedikit mengental.

Tuangkan krim, aduk.

Tambahkan pesto, aduk rata. Kami garam, kami merica. Lakukan pemanasan selama 1 menit. Sausnya sudah siap.

Sementara, siap dan bakso. Taruh dalam panci dengan saus, hangatkan selama 1 menit.

Bakso sapi giling siap disajikan.

Sajikan bakso dari daging sapi panas, ditaburi dengan sayuran hijau. Di sisi - kentang tumbuk, kentang rebus, nasi.

Daging Sapi, Bakso

Apa yang bisa saya katakan Ini sangat enak. Bakso yang lembut dan berair dan meleleh di mulut Anda. Yummy.

Untuk makan siang - bakso lezat dengan lauk favorit Anda. Apa lagi yang kamu butuhkan?

Roti bakso dari daging sapi muda. Telur, susu, sayuran cincang dan rempah-rempah ditambahkan ke roti cincang.

Bakso Swedia (bakso Swedia) terbuat dari daging giling dan digoreng dalam panci. Bola daging lezat disajikan dalam saus krim.

Jangan malas memasak bakso buatan sendiri dengan saus krim - rasanya sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Secara tradisional, bakso Swedia disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Saus dengan bakso menurut resep Armenia. Bakso sapi direbus dan disajikan dalam saus tomat panas yang gurih.

Bakso tender pedas di breading yang renyah.

Bakso sempurna melengkapi hidangan kentang dan pasta.

Kufta adalah hidangan daging (pada kenyataannya, bakso raksasa) sangat umum di Kaukasus. Resep untuk kyufta cukup kuno dan setiap negara di Timur Tengah dapat memiliki pilihan memasak sendiri. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak bersama kami yufta di Armenia.

Bakso dalam saus tomat - hidangan tradisional untuk banyak masakan nasional. Resep yang diusulkan untuk bakso dalam saus tomat milik masakan Georgia.

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com, dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapan mereka, rekomendasi kuliner dan lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang dipasang di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk menyediakan layanan terbaik bagi Anda. Dengan tetap di situs, Anda setuju dengan kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. Setuju

Bakso sapi rebus dalam saus, seperti di taman kanak-kanak

Resep lain untuk makanan taman kanak-kanak. Ini sederhana: setidaknya bahan, hasilnya semua senang.

Jangan lupa bahwa porsi tidak dirancang untuk orang dewasa, tetapi untuk anak-anak kecil usia TK.

Total waktu memasak - 1 jam 0 menit
Waktu memasak aktif - 0 jam 40 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kalori per 100 gram - 160 kkal
Jumlah porsi - 8 porsi

Cara memasak bakso dari daging sapi direbus dengan saus, seperti di taman kanak-kanak

Bahan-bahan:

Daging sapi - 400 g
Baton - 80 g
Susu - 130 g
Mentega - 15 g
Susu - 240 g untuk saus
Tepung terigu - 10 g untuk saus
Mentega - 10 g untuk saus
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya

Memasak:

Kartu teknologi No. 4. Daftar dan komposisi produk untuk bakso.

Deskripsi tentang teknologi memasak produk kuliner (bakso).

Untuk hidangan ini dianjurkan untuk mengambil spatula. Saya, sejauh yang saya mengerti (dan saya tidak mengerti banyak), seperti daging punggung. Dia, dalam teori, lebih kaku, tapi, saya akan memberitahu Anda, ketika daging dipilin melalui penggiling daging beberapa kali, itu masih menjadi sangat lembut. Hanya dalam sepotong daging tidak boleh ada yang hidup, lemak juga tidak diinginkan untuk anak (setidaknya, begitu teknologis dan ahli gizi percaya demikian).

Tentu saja, jika ada kesempatan untuk membeli spatula, kemudian ikuti petunjuk dari peta teknologi - ambillah, karena daging saya, atau lebih tepatnya daging bagian khusus dari daging sapi ini, jelas bukan yang paling empuk, tapi lebih berserat dan "mudah hancur".

Pertama rendam roti. Ini harus basi (Anda dapat memilihnya sedikit lebih awal dan biarkan di atas meja dapur untuk dikeringkan). Mengapa justru tidak berperasaan? Mereka mengatakan roti tawar memberikan kelezatan patties. Saya akan memberi tahu Anda secara rahasia, saya melakukannya dengan segar, saya tidak melihat sesuatu yang istimewa.

Tentang kulit. Jika kita berbicara tentang krusta yang terbakar, maka ya, mereka harus dipotong. Jika semuanya baik-baik saja dengan sepotong roti, maka saya tidak pernah memotongnya. Satu hal adalah ketika Anda merendam sepotong roti, dan kemudian Anda mencampurkan semuanya - campurkan dengan tangan Anda dengan daging cincang - dalam hal ini, potongan-potongan kerak dapat dirasakan, dan oleh karena itu lebih baik memotongnya. Dalam kasus kami, semuanya akan dipilin dengan penggiling daging, dan tidak akan ada jejaknya.

Jadi, bilas daging di bawah air yang mengalir, kupas film-film dan potong vena. Kemudian potong-potong dan cincang.
Dan sekarang kami mencampur daging cincang kami dengan roti basah (susu yang tidak diserap, jika masih ada, juga didasarkan pada daging cincang) dan sekali lagi, sekali lagi, semua sudah bersama-sama, melewati penggiling daging.
Setelah itu, isian akan menjadi lembut dan cukup lengket.

Tambahkan 15 gram mentega dan aduk lagi.

Formasi. Dalam diagram alur mereka menulis bahwa perkiraan berat bakso harus 10-15 gram. Karena bentuk dan ukuran rasanya tidak mempengaruhi atau sama sekali, saya membiarkan diri saya untuk membuatnya sedikit lebih berbobot. Tidak banyak, ukuran kenari yang baik, gram jadi 25.
Tangan basah mengambil isian dan membentuk bakso kami.

Dan sekarang letakkan panci lebar (diameter tambang - 28 cm) di atas api, buang semua bakso dan. Tuang dalam air gram jadi 70. Tidak ada pemanggangan! Saya selalu, sambil membentuk, merebus air di ketel dan menuangkan air yang sudah mendidih.
Tutup penutupnya rapat-rapat, buat api kecil dan atur timer selama lima menit. Dan selama ini kami membuat saus.

Bagaimana melakukan di kebun, pada teknologi: menyaring tepung, tuangkan ke dalam mentega cair dan tumis (goreng), aduk sepanjang waktu, sampai coklat keemasan. Setelah mendinginkan sedikit dan sebagian, mereka mulai menuangkan dan mencampur dengan susu panas.
Ini bukan cara mudah, karena tanpa keahlian Anda kemungkinan besar tidak akan mendapatkan saus, tetapi adonan gumpalan.

Saya akan memberi tahu Anda bagaimana saya melakukannya. Teknologi akan berubah, dan rasanya tidak akan banyak menderita, tetapi prosesnya akan disederhanakan.
Panaskan, misalnya, di microwave, susu. Tidak perlu mendidih, biarkan menjadi panas.
Masukkan mentega ke dalam panci dan kenakan api kecil.

Dalam sebuah cangkir secara intensif campurkan tepung dengan sedikit susu (50 gram) sehingga tidak ada benjolan. Tambahkan lagi susu dan aduk lagi. Dapatkan sesuatu seperti adonan pancake dalam jumlah kecil. Nah, sekarang Anda dapat dengan aman mencampur semua ini dengan sisa susu dan tuangkan ke dalam panci dengan mentega. Api sedikit meningkat dan masak, aduk, hingga mengental. Pada akhirnya, itu akan menjadi masak selama sekitar beberapa menit setelah semuanya mendidih. Tambahkan sedikit garam dan sedikit gula. Cicipi saus dan, jika perlu, sesuaikan.

Sausnya sudah siap. Untuk jaga-jaga, saring melalui saringan. Jika ada gumpalan terbentuk, mereka akan tetap di saringan dan kita tidak akan membutuhkan gumpalan.

Buka wajan dengan bakso dan tuangkan saus secara merata.

Tutup penutup dan rebusan sampai benar-benar matang. Karena produknya kecil dan cincangnya dimasak cukup cepat, menurut saya, lima menit sudah cukup (terutama karena sudah disiapkan tanpa saus). Namun, pada kenyataannya, saya dapat berasumsi bahwa mereka dipadamkan selama 20 menit, atau bahkan lebih, karena mereka ingin aman.
Secara pribadi, saya merebus saus selama 10 menit dan, tentu saja, mereka sudah sepenuhnya siap.

Sajikan bakso bersama dengan saus. Jika Anda suka yang terakhir banyak, saya menyarankan Anda untuk segera meningkatkan kuantitasnya satu setengah kali, karena akan menguap secara berurutan.
Sebagai lauk, segala sesuatu bisa dihaluskan kentang, nasi, soba, dan pasta.
Saya akan mengatakan bahwa dari sejumlah bahan yang diberikan, sekitar 4 porsi diperoleh, yaitu, per keluarga, di mana ayah, ibu dan dua anak.
Nikmati makananmu!

Beef Meatballs Recipe

Bakso sapi Swedia: resep langkah demi langkah

Bakso atau bakso adalah bola kecil yang dimasak dengan saus. Masak mereka sesuai resep tradisional Skandinavia, dengan saus susu yang lembut. Daging sapi dapat diganti dengan ayam atau kalkun.

  1. Memotong daging menjadi daging cincang dengan tangan atau memotongnya dengan penggiling daging.
  2. Dengan roti, potong kulitnya dan rendam dalam susu, tambahkan ke daging cincang.
  3. Cincang halus bawang atau parut.
  4. Campurkan daging dengan bawang, garam, dan singkirkan agar bola tidak hancur. Untuk melakukan ini, beberapa kali dengan paksa melempar segumpal daging cincang ke dalam mangkuk.
  5. Gulung bola kecil dan goreng dalam wajan anti lengket kering sampai coklat keemasan.
  6. Masak sausnya. Lelehkan mentega dalam panci, goreng tepung sampai rona lembut. Isi dengan krim, bumbui dengan pala dan merica. Encerkan dengan kaldu dan didihkan selama 3-5 menit, jika perlu, tambahkan garam.
  7. Tuangkan bakso dengan saus dan didihkan selama 25-35 menit di bawah penutup di atas api kecil. Anda bisa meletakkan panci dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Maka waktu memasak akan setidaknya 40 menit.

Sajikan bakso dengan nasi atau kentang tumbuk. Satu sejumput jamur porcini kering dapat ditambahkan ke saus untuk rasa. Bola daging tidak bisa digoreng, dan segera dilipat ke dalam bentuk yang dalam dan dipanggang dalam oven.

Steamed Dietary Meatballs

Kebanyakan potongan daging sapi rendah lemak dan diet. Dari daging cincang seperti itu mudah untuk memasak bakso kukus yang sehat. Mereka dapat diberikan kepada anak-anak yang lebih tua dari setahun.

  • fillet daging sapi - 0,4 kg.;
  • squash muda - 0,4 kg.;
  • dedak - 1 sdm.
  • garam - 0,5 sdt;
  • lada putih - mencubit;
  • daun salam - 1 pc.
  1. Giling daging sapi dalam penggiling daging, jika Anda memasak untuk anak, lewati dua kali.
  2. Gosokkan zucchini pada parutan halus, masukkan saringan dan peras dengan tangan.
  3. Campurkan daging sapi, parutan zucchini dan dedak. Garam itu. Lebih baik tidak menyengat bagian anak-anak, untuk orang dewasa, bumbui dengan merica.
  4. Bentuk bakso, taruh dalam mangkuk double boiler atau di grid khusus di slow cooker. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan juicy, letakkan lapisan foil di bawah mereka.
  5. Pecahkan daun salam menjadi beberapa bagian dan taburi bola dengan itu.
  6. Berapa banyak memasak bakso dari daging sapi untuk pasangan tergantung pada ukurannya, semakin kecil bola, semakin cepat mereka siap. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit.

Sajikan bakso dengan sayuran segar atau soba.

Bakso daging sapi atau lembu - hidangan sederhana dan makanan. Mereka dapat dibekukan dan kemudian ditambahkan ke sup atau dimasak makan malam cepat untuk seluruh keluarga.

HOME BEEF FASHIONAL

Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana selama setengah jam untuk memasak bakso sapi yang lezat dan berair, yang dikombinasikan dengan nasi dan pasta. Dan jika Anda menambahkan saus favorit Anda ke bakso, bakso akan menjadi lebih lezat.

Beef Meatballs

Untuk memasak bakso sapi Anda akan membutuhkan:

Bahan-bahan:

  • Daging Sapi Tanah - 500 g
  • 2 potong roti
  • Bawang putih - 2 siung
  • Peti Segar Cincang Baru
  • Parutan Parmesan - ¼ cangkir
  • Susu - 2 sendok makan
  • Telur - 1 pc
  • Garam dan lada

Memasak Bakso Daging Sapi

Memasak isian. Untuk melakukan ini, tambahkan peterseli dan bawang putih ke dalam blender dan cambuk. Tambahkan keju dan aduk lagi. Tahap selanjutnya adalah penambahan roti potong dadu, memukul dan menambahkan daging cincang. Terakhir, tambahkan susu, telur, garam, dan merica.

Jika Anda tidak ingin menggunakan blender, maka Anda perlu memotong roti menjadi kubus, parut keju, peras bawang putih yang dikupas, potong peterseli dan campurkan semua bahan. Tambahkan telur dan susu ke dalam campuran. Dan last but not least, kami menambahkan isian. Semua bahan harus dicampur dengan garpu atau tangan.

Lihat juga: Sup dengan bakso

Dari daging cincang Anda perlu menggulung bola dan menggorengnya dalam wajan selama 7-9 menit, sampai saat ketika bola kita berubah menjadi coklat.

Artikel Serupa Tentang Pankreatitis

Kelemahan dan pusing dengan pankreatitis

Pankreatitis adalah penyakit berbahaya pankreas, di mana tubuh yang bengkak yang meradang tidak memungkinkan untuk sepenuhnya dimasukkan ke dalam usus, jus pankreas yang diproduksi olehnya.

Pancreatitis sup pancreatitis

Pankreatitis adalah penyakit kronis pankreas, dalam perawatan yang penekanan khusus diberikan pada nutrisi makanan. Diet ketat mengurangi beban pada organ yang terkena, membantu meningkatkan periode pengampunan dan memulihkan kekuatan tubuh.

Penyebab lendir di tinja pada orang dewasa - diagnosis dan metode pengobatan

Dengan masalah rumit ini jangan terburu-buru ke dokter, tetapi sia-sia. Lendir dewasa dalam tinja adalah alasan serius untuk memeriksa lambung dan usus dan memulai perawatan.