Utama Komplikasi

Omelet protein dikukus dengan pankreatitis

Telur dadar adalah hidangan populer, metode memasak yang ada dalam jumlah besar. Tetapi dengan pankreatitis, hanya beberapa jenis telur dadar dapat dimasukkan dalam menu. Protein Omelet dikukus - pilihan terbaik untuk telur dadar di pankreatitis, diizinkan untuk digunakan bahkan pada periode akut penyakit.

Bahan-bahan

  1. Telur Ayam - 2 lembar;
  2. Susu - 1/3 gelas.

Resep

Telur pecah menjadi mangkuk.

Pisahkan kuning telur dengan tangan.

Tuangkan susu. Campurkan (tanpa memukul) putih telur dan susu.

Tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah plastik atau gelas.

Kami menutup wadah dengan penutup (kami tidak memutar tutupnya, tetapi cukup letakkan di atasnya).

Tuangkan air ke dalam panci yang dalam - cukup untuk merendam tangki dengan massa protein-susu agar tidak muncul (ketinggian air harus rata dengan tingkat massa telur).

Tutup bagian bawah panci dengan handuk kain untuk melindungi bagian bawah wadah agar tidak terbakar atau retak.

Didihkan air dalam panci sampai mendidih, rendam dalam wadah dengan massa telur, tutup panci dengan penutup.

Kami mengurangi api sehingga air mendidih tidak terlalu keras dan tidak terciprat ke tepi tangki.

Memasak telur dadar selama 20-25 menit.

Keluarkan wadah dan dinginkan omelet protein yang sudah jadi.

Penggunaan hidangan

Omelet Omelet Protein adalah makanan diet yang kaya protein hewani yang memenuhi semua kriteria untuk diet pankreas.

Kemungkinan kerusakan pada hidangan

Omelet protein kukus sangat aman untuk pankreatitis. Anda dapat menyalakannya setiap hari atau setiap hari.

Pada pankreatitis akut

Telur dadar protein kukus dapat dimasukkan ke menu dari 4-5 hari penyakit - tanpa garam dan minyak.

Dengan pankreatitis kronis

Pada periode eksaserbasi pankreatitis kronis, omelet protein diperbolehkan 2-3 hari setelah meredakan gejala akut. Garam dan mentega (krim atau sayuran) dapat ditambahkan ke omelet dalam fase remisi.

Kepatuhan dengan diet pankreatitis kronis dalam pengampunan: 10,0

Kepatuhan dengan diet untuk pankreatitis akut: 10,0

Tentang penulis materi

Dokter anak dan ahli endokrinologi pediatrik. Pendidikan - Fakultas Kedokteran NSMU. Saya bekerja sejak tahun 2000, sejak 2011 - seorang dokter anak distrik di klinik anak-anak. Pada tahun 2016, saya lulus spesialisasi dan menerima sertifikat di endokrinologi pediatrik, dan sejak awal tahun 2017 saya juga melakukan resepsi sebagai...

Komentar

Fase remisi, apakah itu ketika tidak ada rasa sakit, atau dengan kriteria apa fasa ini ditentukan? Saya, misalnya, tidak memiliki rasa sakit, tetapi diagnosisnya adalah pankreatitis kronis, hal ini dapat dilihat di coprogram, di mana terlihat bahwa ada banyak lemak netral.

Izinkan saya mengutip kutipan dari artikel ilmiah oleh Dr. Zhukova, EN, Departemen Terapi Rumah Sakit Akademi Kedokteran Omsk, Diterbitkan di Jurnal Gastroenterologi Rusia No. 1/98 Selama pengampunan penyakit, sebagian besar kriteria untuk periode penyakit akut tidak ada. Selama periode ini, diagnosis pankreatitis kronis hanya dapat dilakukan jika tersedia: 1. Indikasi sejarah pankreatitis kronis; 2. Perubahan ultrasound - peningkatan kepadatan gema dan heterogenitas struktur pankreas; 3. Indikator coprogram positif untuk kehadiran steatorrhea dan creatorrhea; 4. Pengurangan fungsi enzim pankreas menggunakan berbagai tes (prozerinovogo, pancreozyminovogo, Lund, dll.). Oleh karena itu, dengan tidak adanya rasa sakit, steatorrhea di coprogram diperbolehkan.

Omelet protein kukus

Kamis, 31 Maret 2016

Jika Anda tidak tahu cara memasak telur dadar protein untuk pasangan, hari ini saya tidak hanya akan memberi tahu Anda secara detail, tetapi juga menunjukkan kepada Anda. Ternyata hidangan utama yang sangat halus dan lapang (dan untuk seseorang mungkin camilan panas), yang dapat dituangkan dengan mentega cair. Sajikan omelet halus ini kepada anak-anak dengan sayuran dan sayuran segar - mereka pasti akan menikmatinya!

Segera, banyak hostes akan membuka musim kue Paskah, dan beberapa resep untuk kue kering buatan sendiri termasuk sejumlah besar kuning telur. Itulah mengapa pada protein Anda tidak hanya dapat membuat meringue, meringue atau frosting, tetapi juga seperti omelet telur yang dikukus sederhana dan ringan dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

Langkah memasak selangkah demi selangkah dengan foto:

Untuk persiapan omelet yang lembut dan berangin kami akan mengambil putih telur, susu, mentega dan garam. Secara umum, dipandu oleh proporsi: untuk 1 protein rata-rata (berat sekitar 25 gram) adalah 10 mililiter susu (satu sendok teh). Kami membutuhkan minyak untuk melumasi cetakan, dan saya sarankan menggunakan garam kecil untuk larut lebih cepat dalam cairan.

Jadi, putih telur dengan sedikit garam harus dicambuk dengan mixer atau pengocok. Dalam kasus terakhir harus bekerja keras.

Kalahkan semuanya hingga membentuk busa salju putih yang halus dan stabil.

Sekarang tambahkan susu pada suhu kamar dan mencampurnya dengan kocokan, sendok atau spatula dengan lembut, mencoba untuk tidak mengendapkan protein kocok. Mixer tidak bisa digunakan.

Hasilnya adalah massa protein yang masih lapang, tetapi sedikit rapuh.

Saya menyarankan untuk menawarkan omelet protein yang dikukus dengan slow cooker dalam kaleng silikon, yang harus dilumasi dengan lembut dengan mentega lembut. Kami menempatkan cetakan yang disiapkan di insert khusus untuk double boiler.

Gunakan busa protein-susu. Anda dapat melakukan lebih sedikit daripada saya, karena itu akan tetap tenang dan menyebar.

Memasak dalam slow cooker selama beberapa 10 menit. Dari jumlah bahan yang ditentukan, saya mendapat 14 omelet protein, yang saya siapkan dalam dua langkah.

Sajikan telur siap segera setelah dimasak, jika diinginkan, disiram dengan mentega cair.

Ternyata hidangan yang sangat lembut dan lapang, yang sangat populer di kalangan anak-anak. Cobalah dan Anda seperti telur dadar protein yang sederhana dan lezat!

Omelet Kukus - 6 Resep Memasak Omelet Uap

Omelet kukus adalah hidangan telur bergizi yang berasal dari Perancis. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit gastrointestinal, mengikuti diet, serta untuk memberi makan anak-anak dari satu tahun. Tetapi ini tidak berarti sama sekali bahwa orang yang benar-benar sehat yang tidak berdiet tidak dapat memanjakan dirinya dengan hidangan yang mudah dan berguna ini. Omelet kaya akan vitamin A, D, E, B group, asam folat, lutein, lisin, dll. Berkat teknologi memasak, hidangan ini tidak mengandung karsinogen, kolesterol, dan kalori.

Cara memasak omelet uap - resep klasik

Resep klasik adalah yang paling mudah. Tidak perlu bahan khusus dan peralatan dapur. Siapkan telur dadar seperti itu dengan dua cara.

Omelet diet - cara memasak sesuai resep dari foto untuk pasangan, dalam wajan, oven, dan slow cooker

Setelah belajar memasak telur dadar diet, Anda akan selalu diberikan sarapan lezat dan rendah kalori, yang dasarnya adalah telur. Hidangan ini sangat berguna untuk tubuh, itu bergizi dan juga memberi nutrisi. Mengetahui resep memasak yang berbeda, Anda akan dapat menyenangkan keluarga Anda setiap hari dengan versi baru dari omelet yang biasa untuk semua orang. Baca bagaimana Anda dapat membuat makanan diet yang lezat ini.

Apakah mungkin untuk makan telur dadar dalam diet

Wanita yang ingin menurunkan berat badan dan memantau dengan cermat sosok mereka sering tidak yakin apakah makanan telur dapat dimasukkan dalam menu mereka. Untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan ini, Anda perlu berurusan dengan komposisi produk. Telur terdiri dari protein dan lemak, sejumlah kecil karbohidrat, dan air. Nilai kalori dari satu bagian dari ukuran rata-rata adalah 157 kkal. Telur putih mengandung jumlah minimum lemak dan karbohidrat, tidak ada kolesterol dan zat lain yang kuning telurnya sangat kaya.

Makan telur dadar pada diet diperbolehkan, terutama jika itu adalah protein. Hidangan ini cocok untuk makanan apa pun, termasuk malam hari. Prasyarat untuk memasak adalah pilihan yang tepat dari metode perlakuan panas. Omelet dikukus, dalam slow cooker dan microwave, dipanggang. Menggoreng dalam wajan tidak terlalu suka. Dianjurkan untuk menambahkan jumlah minimum minyak atau membuangnya sama sekali.

Apa itu omelet diet

Disebut hidangan yang terbuat dari telur atau hanya protein, air atau susu skim. Diet omelette adalah makanan rendah kalori yang cocok untuk sarapan dan makanan lengkap atau makan siang. Idealnya, itu harus dibuat pada pasangan, dalam slow cooker atau oven, lemak harus digunakan dalam jumlah minimum. Tergantung pada resep, sayuran, buah-buahan, keju, dan produk lainnya dapat ditambahkan ke hidangan diet. Kondisi utamanya adalah mereka rendah kalori.

Cara memasak omelet diet

Dalam prosesnya sama sekali tidak ada yang rumit. Pertama produk disiapkan. Untuk menyiapkan diet omelette, kocok telur dengan garpu, pengocok atau mixer dengan susu atau air, garam hingga halus. Ini dituangkan ke loyang atau ke wajan. Masih ada cara pengolahan dalam panci tempayan dan uap. Ingat beberapa rahasia untuk mendapatkan makanan diet yang sukses:

  1. Coba tambahkan lebih sedikit minyak atau buang seluruhnya.
  2. Telur dadar rendah kalori garam hampir sebelum shutdown dan tambahkan sedikit.
  3. Jangan menaruh mayones, krim asam lemak. Jika Anda ingin membuatnya benar-benar diet, jangan gunakan apa pun selain cahaya, sayuran sehat dan sayuran hijau.
  4. Hindari resep dengan tepung dan semolina. Bahan-bahan ini dapat diganti dengan sedikit tepung kentang.
  5. Jika memasak telur orak untuk makan malam, jangan membuatnya dengan kuning telur.
  6. Semakin hati-hati Anda mengalahkan tupai, hidangan yang lebih megah akan berubah. Jika Anda melakukannya dengan buruk, itu akan menjadi seperti panekuk.
  7. Buat telur dadar di pagi hari, potong menjadi beberapa bagian, masukkan satu dalam wadah dan bawa ke tempat kerja. Anda akan diberikan camilan sehat dan bergizi.

Omelet protein kukus

  • Waktu memasak: 10-12 menit.
  • Porsi: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 296 kkal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Rasa telur dadar protein untuk beberapa makanan benar-benar seperti anak-anak. Dengan konsistensi, itu hanya luar biasa: berpori, lapang. Jumlah kalori dalam hidangan ini minimal, bahkan dengan diet ketat, Anda dapat membeli satu atau dua porsi. Tulis di buku resep Anda cara memasak telur dadar untuk pasangan. Anda akan menyukai makanan ringan yang indah ini.

  • telur - 4 pcs.;
  • garam - beberapa mencubit;
  • krim asam - 2 sdm. l.;
  • mentega - 20 g;
  • susu lemak minimum - 125 ml.
  1. Kenakan putih telur sebelum membuat omelet uap.
  2. Garam mereka, tuangkan susu dan dengan hati-hati kocok bersama-sama untuk membuat topi putih yang subur.
  3. Masukkan krim asam dengan lembut, jangan pernah berhenti mengganggu.
  4. Rebus air, siapkan piring untuk mandi uap.
  5. Bentuk atau mangkuk cocok untuk telur orak, lemak dengan mentega, tuangkan massa ke dalamnya.
  6. Letakkan benda kerja di kamar mandi dan masak selama 5-7 menit.
  7. Sajikan hidangan diet dengan mendekorasi dengan peterseli cincang. Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu yang Anda sukai.

Telur dadar protein dalam microwave

  • Waktu memasak: 25 mnt.
  • Porsi: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 276 kkal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan telur dadar protein dalam microwave sangat populer dengan orang-orang yang lebih memilih makanan cepat dan sehat. Sehingga sangat mudah. Karena kehadiran tomat dalam resep, telur orak berubah menjadi sangat lezat, dengan sedikit rasa asam. Melayani omelet diet tentu butuh panas, hiasi dengan bumbu segar. Resepnya memiliki keju keras. Anda dapat mengambil apapun, tetapi lebih baik untuk menemukan Parmesan.

  • putih telur - 4 pcs.;
  • keju - 50 g;
  • susu - 75 ml;
  • tomat - 1 kecil;
  • garam, dill.
  1. Kocok putih dengan tekun, tambahkan susu secara bertahap.
  2. Bubuhi tomat dengan air mendidih dan angkat kulitnya. Potong menjadi kubus kecil atau irisan.
  3. Potong beberapa tangkai daun dill.
  4. Tambahkan tomat dan sayuran hijau ke campuran telur yang sudah dipukuli dengan baik. Garam ringan.
  5. Parut keju dengan kasar.
  6. Campuran protein dimasukkan ke dalam microwave dengan daya rata-rata 6-8 menit.
  7. Taburi dengan parutan keju sebelum disajikan.

Telur dadar protein di oven

  • Waktu memasak: 45 mnt.
  • Porsi: 4 orang.
  • Piring kalori: 465 kkal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: Italia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Telur dadar protein di oven - makanan diet. Ini cukup layak untuk tempat bahkan di meja meriah, karena terlihat luar biasa. Ia menambahkan banyak sayuran segar, sehingga telur orak berubah menjadi sumber vitamin yang nyata. Jika Anda ingin membuat diet Anda tidak melelahkan, tetapi beragam, baca apa yang omelet untuk makan malam untuk menurunkan berat badan untuk dilakukan.

  • kacang hijau (beku) - 0,2 kg;
  • telur - 12 pcs.;
  • Brussels sprouts - 260 g;
  • garam - 4 cubit;
  • bawang putih - 1 pc.;
  • peterseli - sekelompok kecil;
  • lada hitam - 2 mencubit;
  • minyak zaitun - 4 sdm. l.;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • susu - 0,4 l.
  1. Cuci semua sayuran, keringkan. Kubis dipotong menjadi dua bagian, bawang - perempat tipis menjadi cincin, dan merica menjadi sedotan.
  2. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang untuk melembutkan. Setelah beberapa menit, letakkan kacang polong. Didihkan selama 5 menit.
  3. Masukkan kecambah Brussels. Campurkan dan masak lagi 5 menit.
  4. Kocok putih dengan garam, tambahkan sedikit susu, lada di ujungnya.
  5. Masukkan hijau cincang ke dalam massa telur-susu.
  6. Taruh semua sayuran dalam bentuk. Tuangkan campuran telur susu.
  7. Tempatkan di oven, dipanaskan hingga 190 derajat. Masak selama 25 menit.

Telur dadar dalam panci masak lambat

  • Waktu memasak: 35 menit.
  • Porsi: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 195 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: Prancis.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Menyiapkan telur dadar diet dalam slow cooker, Anda akan menyediakan diri Anda dengan sarapan yang sehat dan sehat. Hidangan ini sangat enak, terlihat sangat menggugah selera. Dalam slow cooker, campuran telur naik sempurna, menjadi subur dan tinggi. Menurut resep dalam hidangan diet diusulkan untuk meletakkan tomat, tetapi jika Anda bukan penggemar mereka, Anda dapat menggunakan lada atau zucchini cincin Bulgaria.

  • telur - 3 pcs.;
  • merica, garam;
  • susu - 45 ml;
  • mentega - 1 sdt;
  • tomat - 1 sedang;
  • basil - 30 g;
  • keju domba - 30 g
  1. Olesi wajannya dengan minyak.
  2. Cuci tomat, keringkan dan potong dadu kecil. Dimasukkan ke dalam mangkuk. Trout dengan basil cincang.
  3. Hidupkan mode "Frying" dan masak sayuran dengan sayuran selama sekitar 7-10 menit dengan tutup terbuka.
  4. Kocok telur secara menyeluruh, tambahkan susu secara bertahap. Tuangkan campuran sayuran dan campuran yang dihasilkan.
  5. Garam, lada. Tuang keju parut (Anda bisa memecahkan keju dengan tangan Anda).
  6. Set "Baking" selama 20 menit. Setelah bunyi bip, keluarkan piringan dengan membalikkannya dengan pelat datar besar. Sajikan hangat, hiasi dengan bumbu segar.

Omelet tanpa mentega

  • Waktu memasak: 20 menit.
  • Porsi: 2 orang.
  • Piring kalori: 315 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memiliki panci dengan lapisan anti lengket yang baik di rumah, maka Anda bisa membuat omelette besar tanpa mentega. Ternyata luar biasa enak, tidak mengandung lemak, yang sangat takut pada semua orang yang kehilangan berat badan. Jika ingin mendiversifikasi resep, Anda bisa menambahkan ke hidangan diet rendah lemak keju, sayuran yang Anda sukai. Telur orak-arik seperti itu dapat disajikan baik untuk sarapan dan makan malam.

  • putih telur - 6 pcs.;
  • susu - 4 sdm. l.;
  • garam, lada;
  • soda - cubit.
  1. Kocok putih dengan sedikit garam. Tambahkan susu secara bertahap, satu sendok makan.
  2. Masukkan soda ke dalam massa. Garam, lada. Aduk rata lagi.
  3. Taruh wajan bersih dengan lapisan anti-lengket di atas api sedang.
  4. Tuangkan campuran telurnya dan segera tutup dengan penutup.
  5. Setelah beberapa saat, kurangi panas ke minimum. Jangan buka penutupnya.
  6. Masak selama 10-12 menit. Sajikan, taburi dengan peterseli cincang.

Resep omelet di panci

  • Waktu memasak: 35 menit.
  • Porsi: 4 orang.
  • Piring kalori: 612 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Resep asli untuk omelet dietet di panci harus dicatat oleh semua pendukung makanan rendah kalori yang sehat. Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan diet atau makan siang. Dalam komposisi ada sayuran: bawang, biru, tomat ceri, lada Bulgaria. Jika sesuatu dari daftar ini tidak Anda gunakan, Anda dapat mengecualikan atau mengganti. Misalnya, ketika membuat hidangan untuk anak, tambahkan hanya tomat dan itu saja.

  • putih telur - 16 pcs. (atau 8 telur utuh);
  • merica, garam;
  • bayam - 200 g;
  • Yalta bawang - 2 pcs.;
  • tomat ceri - 8 pcs.;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • Terung - 2 pcs.
  1. Bilas semua sayuran dengan air dingin dan keringkan. Bersihkan mereka, dan potong semuanya menjadi kubus kecil yang sama.
  2. Giling bayam.
  3. Campuran sayuran dibagi menjadi dua bagian yang sama. Salah satu dari mereka menggoreng beberapa menit dalam wajan kering.
  4. Squirrels cambuk di busa subur dengan garam. Pepper, Anda dapat menambahkan bumbu yang Anda sukai.
  5. Tuangkan busa protein ke dalam sayuran yang digoreng dan segera tutup dengan penutup.
  6. Masak dengan api kecil. Ketika massa meraih di atas, hati-hati meletakkan paruh kedua sayuran.
  7. Tutup dan masak selama beberapa menit lagi.
  8. Sajikan, potong menjadi beberapa bagian, atau digulung.

Telur dadar sayur

  • Waktu memasak: 25 mnt.
  • Porsi: 2 orang.
  • Piring kalori: 427 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: Yunani.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Setelah sarapan, diet omelet sayuran, Anda mendapatkan muatan kelincahan dan suasana hati yang baik untuk seluruh hari berikutnya. Ini sangat subur, membangkitkan selera dan akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan ringan tapi enak. Telur orak-arik tersebut dibuat dalam oven, dan tidak dalam wajan, karena itu mengandung jumlah minimum kalori. Rempah-rempah di piring makanan dapat menambahkan, yang paling penting, tidak menyumbat rasa sayuran segar.

  • susu - 1 cangkir;
  • garam, bumbu, merica;
  • telur - 4 pcs.;
  • keju keras - 200 g;
  • wortel - 2 pcs.;
  • zucchini - 0,4 kg;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • daun bawang - 1 tangkai;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Cuci sayuran, keringkan. Kupas wortel, zucchini, lada dari bijinya. Semua sayuran dipotong menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama.
  2. Taruh penggorengan kering di atas api. Ketika menghangat, goreng wortel, zucchini, lada dan daun bawang tanpa minyak dalam airnya sendiri selama 5 menit.
  3. Tambahkan brokoli. Tuangkan sedikit air, biarkan mengering selama lima menit.
  4. Pindahkan sayuran ke loyang.
  5. Kocok telur dengan garam. Tambahkan susu secara bertahap. Ketika massa menjadi subur, lada, tambahkan bumbu.
  6. Tuangkan campuran telur ke dalam bentuk sayuran.
  7. Panaskan oven hingga 190 derajat. Masukkan makanannya dan masak selama seperempat jam. Beberapa menit sebelum mematikan, taburi keju besar parut.

Telur dadar dengan keju cottage

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 296 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Telur dadar makanan dengan keju cottage dapat dimasukkan bahkan dalam makanan anak-anak, karena disiapkan dari produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini digoreng dengan wajan dengan minyak zaitun, tetapi jika Anda memiliki lapisan anti-lengket, maka Anda tidak bisa melumasinya sama sekali. Sajikan hidangan ini harus panas, dengan sepotong roti gandum utuh dan secangkir teh herbal aromatik.

  • putih telur - 6 pcs.;
  • garam, rempah-rempah;
  • keju cottage rendah lemak - 0,4 kg;
  • minyak zaitun - 1 sdt;
  • dill dan peterseli - setengah ikat;
  • Bawang hijau - 10 bulu.
  1. Cuci dan keringkan sayuran, bawang.
  2. Protein gosokkan busa subur dengan sedikit garam. Anda dapat melakukannya dengan garpu, tetapi lebih nyaman menggunakan pengocok atau mixer. Tambahkan keju cottage. Rempah-rempah.
  3. Potong bawang hijau dan campur dengan massa telur-dadih.
  4. Panaskan panci. Lumasi dengan sedikit minyak zaitun.
  5. Tuangkan massa telur-kental ke dalam panci, segera tutup dengan penutup.
  6. Masak dengan api kecil selama 10 menit, angkat dari api. Tahan selama beberapa menit di bawah penutupnya.
  7. Sajikan hidangan diet dalam porsi, taburi dengan sayuran cincang.

Omelet dalam satu paket

  • Waktu memasak: 45 mnt.
  • Porsi: 1 orang.
  • Piring kalori: 168 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Anda dapat membuat omelette diet yang menarik dalam paket tidak hanya di rumah, tetapi juga "di lapangan". Ini dapat dengan mudah disiapkan dengan adanya panci dan api. Telur goreng menjadi lapang, dalam arti harfiah kata itu, meleleh di dalam mulut. Untuk proses memasak, Anda harus menggunakan kantong plastik yang bersih dan padat, di mana tidak ada satu pun kerusakan, jika tidak, massa telur hanya akan mengalir ke dalam air.

  • telur - 6 pcs.;
  • garam;
  • susu - dua pertiga cangkir;
  • Keju Belanda - 0,2 kg;
  • merica, garam.
  1. Dalam panci besar, tuangkan sedikit lebih dari setengah air dan didihkan di atas kompor.
  2. Kocok telur dengan garam. Ketika massa menjadi subur dan tertutup buih, mulailah menuangkan susu.
  3. Parutlah keju dengan halus. Masukkan ke dalam massa telur, aduk. Garam dan lada.
  4. Taruh dua kantong di piring atau cangkir yang dalam sehingga mereka membentuk tas. Tuang ke dalam campuran keju telur.
  5. Secara perlahan kumpulkan ujung-ujung paket, ikat dengan permen karet alat tulis atau hanya sebundel.
  6. Tempatkan billet dalam air mendidih dan masak selama 20-30 menit.

Resep untuk telur dadar protein saat diet 5

Tabel pengobatan nomor 5 adalah sistem tenaga yang dirancang khusus untuk normalisasi kerja hati, saluran pencernaan (GIT), dan percepatan sekresi empedu. Indikasi utama untuk diet: kolesistitis kronis, sirosis hati, hepatitis, kolitis kronis dan gastritis, periode rehabilitasi setelah operasi. Diet dianggap seimbang dan lembut.

Fitur memasak hidangan diet nomor 5

Cara memasak hidangan dengan benar:

  • Disarankan untuk memasak, memanggang atau memasak makanan dalam double boiler atau multi-cooker.
  • Kecualikan produk yang meningkatkan sekresi jus lambung.
  • Anda perlu menggiling sayuran dengan serat kasar dan daging kasar. Daging harus ramping, dibersihkan dari urat daging dan kulit.
  • Suhu makanan yang dikonsumsi seharusnya 20-60 derajat Celcius. Makanan dingin atau panas dikeluarkan dari diet - mereka mengiritasi mukosa lambung.
  • Porsi harus kecil, Anda perlu makan setiap 2,5-3 jam.
  • Makanan kaya purin, lemak teroksidasi dan minyak esensial, kolesterol dan asam oksalat dikeluarkan dari diet.
  • Sekitar 100 g protein, 70 g lemak dan 50 g karbohidrat harus dimasukkan dalam ransum harian.
  • Makanan diet harus meningkatkan kandungan serat makanan, pektin, zat lipotropik dan cairan.

Sejarah dan karakteristik telur dadar

Tidak diketahui kapan tepatnya telur dadar ditemukan. Hidangan ini dikenal di Kekaisaran Romawi. Nama terakhir dipukuli telur yang diterima di Prancis «telur dadar», yang berarti "telur orak-arik". Di Italia, omelet dikenal sebagai fritatta. Beberapa varietas keju dan sayuran sering ditambahkan ke telur, dan tortilla di Spanyol. Telur dadar dalam hal jumlah komponen lebih seperti casserole, sangat bergizi dan berkalori tinggi. Omuraisu - telur dadar di Jepang dengan nasi yang paling populer.

Untuk versi diet dari telur dadar, hanya protein yang lebih sering digunakan. Mereka lebih baik ditoleransi pada penyakit pada saluran pencernaan. Telur putih membentuk sekitar 67% dari total massa telur. Ini kaya biotin, vitamin B, E, K, H. Dalam hal kandungan vitamin D, protein lebih rendah daripada minyak ikan. Protein juga merupakan sumber asam amino, protein, karbohidrat, mineral (besi, potassium, kalsium, fosfor) yang berharga. 100 g protein 11 gram protein dan 45 kalori.

Ahli gizi dewan. Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa kolesterol telur tidak begitu buruk. Komposisi telur ayam (protein dan kuning telur) termasuk lesitin dan kolin. Ini adalah zat yang mencegah pengendapan kolesterol. Ini juga mengandung hingga 14% dari nilai harian protein, sejumlah besar asam amino esensial, vitamin dan mineral penting, dan antioksidan.

Manfaat telur tidak hilang saat digoreng. Pesona utama telur dadar adalah pemanasan jangka pendek. Jadi hanya 10-15 vitamin yang dihancurkan.

Itu penting! Telur putih diserap oleh tubuh manusia dengan 93,7%. Jika dibandingkan dengan produk lain, maka koefisien ini hanya 76 untuk ikan, dan 73% untuk daging

Telur dadar kalori tergantung pada metode persiapannya, juga bahan-bahannya.

Omelet protein dalam double boiler, slow cooker dan oven. Resep untuk diet nomor 5

Telur dadar protein adalah hidangan yang mudah dan sehat. Protein telur mengandung hampir tidak ada kolesterol dan lemak, tetapi di dalamnya ada banyak unsur dan vitamin yang bermanfaat. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan. Hari ini kita akan menceritakan cara memasak telur dadar protein dengan benar dan enak.

Sejarah hidangan

Sesuatu yang mirip dengan omelet pertama muncul di Roma kuno. Orang Romawi mencampur telur dengan susu dan madu, lalu menggorengnya. Namun, kata "telur dadar" asal Prancis. Orang Prancis membuatnya dari telur, jahe dan rempah-rempah. Ada hidangan ini dan negara lain. Di Spanyol, itu disebut "tortilla" dan terbuat dari telur, kentang dan bawang. Di Italia - "fritatt." Untuk mengisi, orang Italia biasanya mengambil daging, sayuran dan keju. Di Rusia, telah lama disiapkan "dram." Untuk menyiapkan hidangan ini, telur dicampur dengan caviar.

Setiap negara memiliki resep sendiri untuk membuat telur dadar. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menjawab dengan tepat siapa yang menemukannya. Di mana pun hidangan ini diciptakan, itu ideal untuk anak-anak, wanita hamil, atlet, serta mereka yang mengikuti diet nomor 5.

Diet nomor 5

Diet ini diresepkan untuk meningkatkan sekresi empedu, menormalkan fungsi hati dan kantong empedu. Diet nomor 5 melibatkan penggunaan jumlah protein dan karbohidrat yang biasa, tetapi asupan lemak harus dikurangi.

Makan harus lima kali sehari, porsi harus kecil. Makanan harus hangat, panas dan dingin harus dihindari. Anda perlu meninggalkan pemanggangan, piring harus dikukus, dibakar, atau direbus. Selain itu, Anda tidak bisa mengonsumsi produk pedas, berlemak, dan merokok. Sayuran dan buah yang belum diolah membebani saluran pencernaan, jadi penggunaannya harus dikurangi.

Anda tidak bisa makan selama diet:

  • roti segar;
  • makanan kaleng;
  • kacang-kacangan;
  • daging dan ikan berlemak;
  • coklat dan es krim;
  • kaldu daging;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • minuman berkarbonasi.
  • sup sayuran dan susu. Lebih baik dalam bentuk lusuh;
  • roti kering;
  • sereal, kecuali millet;
  • produk susu rendah lemak;
  • sayuran dan buah olahan;
  • daging tanpa lemak;
  • telur tanpa kuning telur.

Telur paling baik dikonsumsi sebagai telur dadar protein. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi yang paling lapang dan berguna adalah dikukus. Berikut ini resep protein telur dadar.

Resep klasik untuk pasangan (dalam double boiler)

Hidangan kukus adalah yang paling sehat. Produk tidak terkena suhu yang terlalu tinggi, sehingga banyak vitamin dan elemen yang disimpan di dalamnya. Perawatan uap tidak memungkinkan pembentukan karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, hidangan tersebut rendah kalori, karena mereka tidak dapat menambahkan minyak saat memasak.

Ini adalah resep sederhana untuk omelet protein untuk diet nomor 5. Masak lebih baik dalam double boiler. Pastikan untuk mengambil telur segar. Periksa kualitasnya dengan mudah. Celupkan ke dalam air: telur segar akan berbaring di sisinya, di bagian bawah mangkuk. Jika berdiri secara vertikal di air atau mengapung, maka produk ini bukan lagi kesegaran pertama.

  • telur - 2 buah;
  • mentega - 1 sdt;
  • susu - 120 g;
  • garam
  1. Pisahkan putih dari kuning telur. Jika Anda tidak dapat memisahkan putih, pertama-tama pecahkan telur ke dalam piring, lalu ambil kuning telur dengan sendok.
  2. Tambahkan garam dan susu ke protein.
  3. Kocok rata dengan garpu atau blender.
  4. Tuang campuran ke dalam wadah dan taruh dalam double boiler.
  5. Dalam sepuluh menit, hidangan akan siap.

Komposisi hidangan ini hanya mencakup bahan utama - telur dan susu. Namun, Anda dapat mengubah resep untuk omelet uap protein sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkan bumbu atau sayuran. Cocok merica, kubis, zucchini, kacang hijau, bayam, seledri, dill, peterseli, basil, daun ketumbar. Pilih bahan yang Anda sukai dan tambahkan ke telur dadar. Namun, jangan lupa bahwa Anda hanya dapat menggunakan sayuran yang diperbolehkan dalam diet.

Resep dadar dalam slow cooker

Dengan fillet ayam

Omelet protein kukus dalam slow cooker bisa dimasak tidak hanya dengan sayuran. Anda dapat menambahkan ayam atau daging lainnya, keju, krim asam, makanan laut. Hari ini kita akan memasak hidangan ini dengan fillet ayam dan paprika. Daging ayam rendah lemak sangat bagus untuk diet, tetapi jika Anda tidak suka ayam, ambil daging tanpa lemak lainnya. Misalnya, kelinci, daging sapi, daging sapi muda, daging kuda. Daging ini mengandung paling sedikit lemak.

  • telur - 6 buah;
  • susu - 150 ml;
  • mentega - 1 sendok makan;
  • Lada hijau Bulgaria - ½ buah;
  • fillet ayam - 200 g;
  • hijau, garam.
  1. Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.
  2. Paprika hijau dipotong menjadi strip. Jika Anda tidak suka potongan panjang, Anda bisa memotong lada menjadi kubus kecil.
  3. Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok mereka dengan susu dan garam.
  4. Olesi semangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan fillet ayam di dalamnya. Sebarkan secara merata di seluruh mangkuk.
  5. Tambahkan sayuran dan paprika ke campuran telur, aduk.
  6. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan tutup tutup multikooker.
  7. Setelah 15 menit, telur dadar protein dalam slow cooker akan siap.

Jika Anda ingin melakukannya tanpa minyak, Anda tidak bisa melumasi multicooker mangkuk. Saat melayani, Anda bisa menghias hidangan dengan sayuran hijau.

Dengan zucchini

Zucchini adalah sayuran yang sehat dan sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada saluran gastrointestinal dan memperkuat otot jantung. Selain itu, sayuran ini dapat digunakan dengan diet nomor 5. Tapi resep untuk telur dadar protein dengan zucchini, yang akan menjadi sarapan yang luar biasa.

  • telur - 3 buah;
  • susu - 120 ml;
  • zucchini - 200 g;
  • garam, minyak, sayuran.
  1. Parutan labu pada parutan kasar. Jika Anda tidak suka zucchini, beri mereka parutan halus. Maka Anda tidak akan merasakan rasa sayuran, dan tubuh Anda akan mendapat manfaat.
  2. Pisahkan putih dari kuning telur dan aduk.
  3. Tambahkan susu, garam, potongan sayuran ke protein dan aduk lagi.
  4. Tambahkan zucchini ke campuran telur dan aduk semuanya.
  5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk.
  6. Masak telur dadar selama 15-20 menit.

Omelet protein kukus dalam slow cooker ternyata sangat subur dan indah, dan hanya butuh sedikit waktu untuk memasaknya.

Telur dadar dengan brokoli di oven

Bagaimana cara memasak telur dadar kukus protein di oven? Kami menawarkan resep dengan brokoli. Kubis ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Brokoli melawan kanker, memperkuat pembuluh darah, menghilangkan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, telur dadar dengan sayuran semacam itu akan sangat berguna.

  • telur - 3 buah;
  • tepung terigu - 3 sdt;
  • brokoli - 4 perbungaan;
  • krim asam - 2 sendok makan;
  • garam, mentega.
  1. Brokoli perbungaan mendidih selama dua menit dalam air asin.
  2. Pisahkan putih dari kuning telur dan cambuk.
  3. Tambahkan krim asam, garam, tepung dan aduk rata lagi.
  4. Lumuri cangkir muffin dengan mentega dan letakkan brokoli di sana.
  5. Tuangkan campuran telur.
  6. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang omelet selama dua puluh menit pada suhu 190 °.

Hidangan ini akan terlihat sangat bagus karena perbungaan brokoli hijau cerah. Anda juga bisa memasak telur dadar seperti itu di oven hanya dari beberapa protein, seperti pada resep untuk multicooker.

Resep dadar - banyak sekali. Anda dapat terus bereksperimen dengan bahan-bahan dan memilih apa yang Anda sukai. Dan pada saat yang sama hidangan akan selalu membawa manfaat bagi tubuh Anda. Selain itu, jika Anda mengikuti berat, Anda tidak perlu takut, karena kandungan kalori dari hidangan ini tanpa aditif hanya 118 kkal per 100 g. Bahan nabati tidak akan menambah terlalu banyak kalori. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan hidangan sehat ini dengan aman dan tidak takut untuk menjadi lebih baik!

Omelet protein kukus dalam slow cooker

Terkunci

Bahan-bahan

Telur - 5 pcs. (tupai)

  • 53 kkal
  • 20 mnt

Proses memasak

Resep sederhana untuk memasak omelet protein diet dikukus dengan slow cooker! Sangat mudah bahkan seorang anak sekolah dapat mengatasinya. Tetapi sebelum Anda menuangkan campuran protein-susu ke dalam tangki untuk dikukus, jangan lupa untuk menutupinya dengan cling film! Anda tidak perlu membuat tusukan pada film - uap dan dengan sempurna menyiapkan hidangan. Jika Anda membuat tusukan, maka protein akan mengalir ke kapasitas multicooker dengan air mendidih.

Ngomong-ngomong, jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan ke piring rempah-rempah kering sesuai selera, saus tomat, mayones, berbagai sayuran cincang halus, dll. Susu bisa menggunakan kandungan lemak apa saja.

Hancurkan telur ayam dan pisahkan kuning telur dari protein. Tuangkan protein ke dalam mangkuk, gunakan kuning telur dalam menyiapkan hidangan lain.

Tuangkan susu dan tambahkan garam, bumbu atau bumbu lainnya, jika diinginkan. Kocok semuanya dengan lembut.

Tutup wadah pemasakan uap dengan cling film sehingga menempel di tepinya. Dengan lembut tuangkan campuran protein-susu. Tempatkan di multicooker itu sendiri dan nyalakan mode "Steam" selama 15-20 menit.

Selama waktu ini, omelet protein yang dikukus dalam multicooker akan sepenuhnya siap dan akan menjadi subur, tetapi ketika Anda membuka tutupnya, itu akan menetap

Masukkan telur dadar panas di atas piring, sajikan dengan sayuran segar, herbal, atau saus.

Omelet protein uap

Piring telur

Piring telur apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?

Semua hidangan lainnya dikecualikan, terlepas dari fakta bahwa itu dianggap sebagai telur produk diet.

Yaitu, Anda tidak bisa makan:

  • rebus telur rebus atau telur rebus matang
  • telur dadar dengan keju, dengan tomat atau sayuran lainnya,
  • telur goreng dan telur orak-arik.

Pola makan protein nomor 5p termasuk dalam makanannya yang lezat dan sehat omelet omelet hidangan-protein.

Resep untuk telur dadar protein memiliki kandungan rendah lemak dan karbohidrat. Protein, sebaliknya, terkandung dalam rasio yang meningkat. Diet nomor 5p disetujui oleh Kementerian Kesehatan dan Institut RAM Nutrisi.

Cara memasak uap omelet protein


Jumlah diet protein 5p membatasi konsumsi seluruh telur, terutama telur rebus dan digoreng merupakan kontraindikasi. Kuning telur dapat dimakan dalam jumlah 1/2 per hari dalam komposisi hidangan. Memasak kukus protein dadar lebih baik tanpa kuning telur.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 pcs
  • Susu - 120 g (sedikit lebih dari 1/2 st.)
  • Mentega - 10 g (1 sdt)

Resep memasak:

  1. Ambil mangkuk dan pisahkan putih telur (protein dan kuning telur tidak dapat dipisahkan, tetapi ini adalah diet nomor 5, tanpa "p" diperbolehkan dalam diet dengan pankreatitis dalam pengampunan)
  2. Tambahkan susu ke protein, tambahkan garam
  3. Jika Anda ingin menambahkan sayuran ke telur dadar, potong sayuran dan tambahkan ke dalam campuran.
  4. Kocok dengan garpu, kocok atau blender (jadi siapa yang punya itu!)
  5. Tuangkan campuran ke dalam porsi kapasitas, yang ditempatkan dalam double boiler.

(Jika Anda tidak memiliki double boiler, maka campuran tersebut dapat dituangkan ke dalam wajan dengan lapisan anti-lengket. Jika ini tidak benar, maka Anda dapat memasukkannya ke dalam penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, misalnya, besi tuang. Telur dadar bisa dimasak dalam air mandi)

Ini akan memakan waktu 10-15 menit dan telur dadar siap!

Dewan Jika Anda membuat telur dadar dalam panci, pastikan ia tidak terbakar. Untuk melakukan ini, ikuti persyaratan:

  • masak dengan api kecil;
  • Jangan membuat telur dadar dari sejumlah besar telur. Untuk membawanya ke kesiapan akan memakan waktu lama, dan itu bisa terbakar.

Selamat makan!

Kandungan kalor 100 gram telur dadar protein piring - 128,42 kkal

Nilai gizi dan komposisi kimia hidangan per 100 g produk:

  • protein - 6,95 g
  • lemak - 10.16 g
  • karbohidrat - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Cara memasak telur dadar yang lembut dan sangat subur

Sangat disayangkan bahwa resep ini tidak termasuk dalam daftar hidangan untuk pankreatitis.

Teknologi memasak hidangan ini tidak standar. Tetapi ini adalah metode memasak yang tidak biasa yang memungkinkan Anda memasak telur dadar lebih halus, ringan dan lembut.

Bahan-bahan:

  • telur - 5 buah
  • Susu - 200 ml (1 cangkir)
  • garam -1/2 sdt
  • mentega -50 gr (2 sdm)

Cara memasak telur dadar:

  1. Oven memanaskan lebih awal hingga 200 derajat;
  2. Tambahkan garam ke telur dan campur dengan susu, mencambuk tidak perlu;
  3. Tuangkan campuran telur-susu ke dalam cetakan kaca;
  4. Kami meletakkan cetakan kaca di atas loyang dengan sisi-sisi yang tinggi atau dalam cetakan logam yang lebih tinggi dari cetakan kaca;
  5. Dalam bentuk logam tuangkan air, ketinggian air harus mencapai bagian tengah dari bentuk gelas;
  6. Masukkan campuran telur-susu ke dalam oven, waktu - 30 menit;
  7. Kami menghapus bentuk gelas dengan campuran dari air mandi dan biarkan di atas panggangan di oven selama 5 menit lagi. Untuk membentuk kerak ruddy yang menggugah selera di permukaan telur dadar, kami menaruh potongan mentega di atas telur dadar yang hampir selesai.

Telur dadar kukus dengan daging

Kita tahu bahwa omelet klasik terbuat dari telur dan susu. Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan menambahkan ke resep bahan apa pun, misalnya keju atau sayuran (dill, peterseli, basil).

Omelet steam dengan daging sesuai dengan angka diet 5p dengan pankreatitis - koki cepat, ternyata enak, baca resep di sini >>

Menarik: Di mana tepatnya telur dadar ditemukan tidak diketahui. Ada legenda yang mengatakan bahwa kaisar Kekaisaran Romawi Suci dari dinasti Habsburg Joseph I (1678–1711), tersesat dalam perburuan, merasa lapar. Dia pergi ke rumah orang miskin itu. Petani yang bertemu dengannya tidak kehilangan kepalanya dan memberi tamu yang terhormat makan malam tentang apa yang dia miliki. Telur ayam rebus dalam mangkuk, ditambah susu, dipanggang dan disajikan ke meja. Joseph menyukai makan malam dan menginstruksikan kepada koki pengadilan untuk memasukkan resep ini ke dalam dietnya. Seorang juru masak resep ini telah diperbaiki. Hidangan dengan cepat menjadi populer di seluruh Eropa. Tapi namanya di Perancis - "telur dadar" - telur orak-arik.

Di Asia, omelet datang dengan Jepang. Omelet Jepang mengandung beras. Ini juga ternyata hidangan diet yang menarik.

Di Italia, telur dadar disebut fritatta. Bahan tambahan untuk omelet klasik kami adalah daging, sayuran, dan keju. Lebih sering, beberapa jenis keju dicampur (misalnya, mozzarella, cheddar dan ricotte)

Omelet protein dikukus dengan slow cooker

Omelet protein: resep untuk diet nomor 5, dalam slow cooker dan dikukus

Sesuatu yang mirip dengan omelet pertama muncul di Roma kuno. Orang Romawi mencampur telur dengan susu dan madu, lalu menggorengnya. Namun, kata "telur dadar" asal Prancis. Orang Prancis membuatnya dari telur, jahe dan rempah-rempah. Ada hidangan ini dan negara lain. Di Spanyol, itu disebut "tortilla" dan terbuat dari telur, kentang dan bawang. Di Italia - "fritatt." Untuk mengisi, orang Italia biasanya mengambil daging, sayuran dan keju. Di Rusia, telah lama disiapkan "dram." Untuk menyiapkan hidangan ini, telur dicampur dengan caviar.

Setiap negara memiliki resep sendiri untuk membuat telur dadar. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menjawab dengan tepat siapa yang menemukannya. Di mana pun hidangan ini diciptakan, itu ideal untuk anak-anak, wanita hamil, atlet, serta mereka yang mengikuti diet nomor 5.

Diet nomor 5

Diet ini diresepkan untuk meningkatkan sekresi empedu, menormalkan fungsi hati dan kantong empedu. Diet nomor 5 melibatkan penggunaan jumlah protein dan karbohidrat yang biasa, tetapi asupan lemak harus dikurangi.

Makan harus lima kali sehari, porsi harus kecil. Makanan harus hangat, panas dan dingin harus dihindari. Anda perlu meninggalkan pemanggangan, piring harus dikukus, dibakar, atau direbus. Selain itu, Anda tidak bisa mengonsumsi produk pedas, berlemak, dan merokok. Sayuran dan buah yang belum diolah membebani saluran pencernaan, jadi penggunaannya harus dikurangi.

Anda tidak bisa makan selama diet:

  • roti segar;
  • makanan kaleng;
  • kacang-kacangan;
  • daging dan ikan berlemak;
  • coklat dan es krim;
  • kaldu daging;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • minuman berkarbonasi.
  • sup sayuran dan susu. Lebih baik dalam bentuk lusuh;
  • roti kering;
  • sereal, kecuali millet;
  • produk susu rendah lemak;
  • sayuran dan buah olahan;
  • daging tanpa lemak;
  • telur tanpa kuning telur.

Telur paling baik dikonsumsi sebagai telur dadar protein. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi yang paling lapang dan berguna adalah dikukus. Berikut ini resep protein telur dadar.

Resep klasik untuk pasangan (dalam double boiler)

Hidangan kukus adalah yang paling sehat. Produk tidak terkena suhu yang terlalu tinggi, sehingga banyak vitamin dan elemen yang disimpan di dalamnya. Perawatan uap tidak memungkinkan pembentukan karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, hidangan tersebut rendah kalori, karena mereka tidak dapat menambahkan minyak saat memasak.

Ini adalah resep sederhana untuk omelet protein untuk diet nomor 5. Masak lebih baik dalam double boiler. Pastikan untuk mengambil telur segar. Periksa kualitasnya dengan mudah. Celupkan ke dalam air: telur segar akan berbaring di sisinya, di bagian bawah mangkuk. Jika berdiri secara vertikal di air atau mengapung, maka produk ini bukan lagi kesegaran pertama.

  • telur - 2 buah;
  • mentega - 1 sdt;
  • susu - 120 g;
  • garam
  1. Pisahkan putih dari kuning telur. Jika Anda tidak dapat memisahkan putih, pertama-tama pecahkan telur ke dalam piring, lalu ambil kuning telur dengan sendok.
  2. Tambahkan garam dan susu ke protein.
  3. Kocok rata dengan garpu atau blender.
  4. Tuang campuran ke dalam wadah dan taruh dalam double boiler.
  5. Dalam sepuluh menit, hidangan akan siap.
Anda bisa memasak hidangan ini tanpa double boiler. Tuang air ke dalam wajan besar dan letakkan wajan kecil dengan campuran telur di atasnya dan tutup dengan penutup. Masak dengan api kecil. Dapatkan telur dadar yang sama, seperti dalam boiler ganda.

Komposisi hidangan ini hanya mencakup bahan utama - telur dan susu. Namun, Anda dapat mengubah resep untuk omelet uap protein sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkan bumbu atau sayuran. Cocok merica, kubis, zucchini, kacang hijau, bayam, seledri, dill, peterseli, basil, daun ketumbar. Pilih bahan yang Anda sukai dan tambahkan ke telur dadar. Namun, jangan lupa bahwa Anda hanya dapat menggunakan sayuran yang diperbolehkan dalam diet.

Resep dadar dalam slow cooker

Dengan fillet ayam

Omelet protein kukus dalam slow cooker bisa dimasak tidak hanya dengan sayuran. Anda dapat menambahkan ayam atau daging lainnya, keju, krim asam, makanan laut. Hari ini kita akan memasak hidangan ini dengan fillet ayam dan paprika. Daging ayam rendah lemak sangat bagus untuk diet, tetapi jika Anda tidak suka ayam, ambil daging tanpa lemak lainnya. Misalnya, kelinci, daging sapi, daging sapi muda, daging kuda. Daging ini mengandung paling sedikit lemak.

  • telur - 6 buah;
  • susu - 150 ml;
  • mentega - 1 sendok makan;
  • Lada hijau Bulgaria - ½ buah;
  • fillet ayam - 200 g;
  • hijau, garam.
  1. Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.
  2. Paprika hijau dipotong menjadi strip. Jika Anda tidak suka potongan panjang, Anda bisa memotong lada menjadi kubus kecil.
  3. Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok mereka dengan susu dan garam.
  4. Olesi semangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan fillet ayam di dalamnya. Sebarkan secara merata di seluruh mangkuk.
  5. Tambahkan sayuran dan paprika ke campuran telur, aduk.
  6. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan tutup tutup multikooker.
  7. Setelah 15 menit, telur dadar protein dalam slow cooker akan siap.

Jika Anda ingin melakukannya tanpa minyak, Anda tidak bisa melumasi multicooker mangkuk. Saat melayani, Anda bisa menghias hidangan dengan sayuran hijau.

Dengan zucchini

Zucchini adalah sayuran yang sehat dan sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada saluran gastrointestinal dan memperkuat otot jantung. Selain itu, sayuran ini dapat digunakan dengan diet nomor 5. Tapi resep untuk telur dadar protein dengan zucchini, yang akan menjadi sarapan yang luar biasa.

  • telur - 3 buah;
  • susu - 120 ml;
  • zucchini - 200 g;
  • garam, minyak, sayuran.
  1. Parutan labu pada parutan kasar. Jika Anda tidak suka zucchini, beri mereka parutan halus. Maka Anda tidak akan merasakan rasa sayuran, dan tubuh Anda akan mendapat manfaat.
  2. Pisahkan putih dari kuning telur dan aduk.
  3. Tambahkan susu, garam, potongan sayuran ke protein dan aduk lagi.
  4. Tambahkan zucchini ke campuran telur dan aduk semuanya.
  5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk.
  6. Masak telur dadar selama 15-20 menit.

Omelet protein kukus dalam slow cooker ternyata sangat subur dan indah, dan hanya butuh sedikit waktu untuk memasaknya.

Telur dadar dengan brokoli di oven

Bagaimana cara memasak telur dadar kukus protein di oven? Kami menawarkan resep dengan brokoli. Kubis ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Brokoli melawan kanker, memperkuat pembuluh darah, menghilangkan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, telur dadar dengan sayuran semacam itu akan sangat berguna.

  • telur - 3 buah;
  • tepung terigu - 3 sdt;
  • brokoli - 4 perbungaan;
  • krim asam - 2 sendok makan;
  • garam, mentega.
  1. Brokoli perbungaan mendidih selama dua menit dalam air asin.
  2. Pisahkan putih dari kuning telur dan cambuk.
  3. Tambahkan krim asam, garam, tepung dan aduk rata lagi.
  4. Lumuri cangkir muffin dengan mentega dan letakkan brokoli di sana.
  5. Tuangkan campuran telur.
  6. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang omelet selama dua puluh menit pada suhu 190 °.

Hidangan ini akan terlihat sangat bagus karena perbungaan brokoli hijau cerah. Anda juga bisa memasak telur dadar seperti itu di oven hanya dari beberapa protein, seperti pada resep untuk multicooker.

Resep dadar - banyak sekali. Anda dapat terus bereksperimen dengan bahan-bahan dan memilih apa yang Anda sukai. Dan pada saat yang sama hidangan akan selalu membawa manfaat bagi tubuh Anda. Selain itu, jika Anda mengikuti berat, Anda tidak perlu takut, karena kandungan kalori dari hidangan ini tanpa aditif hanya 118 kkal per 100 g. Bahan nabati tidak akan menambah terlalu banyak kalori. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan hidangan sehat ini dengan aman dan tidak takut untuk menjadi lebih baik!

Omelet diet - resep untuk memasak protein dan uap dalam oven, slow cooker atau panci

Setelah belajar memasak telur dadar diet, Anda akan selalu diberikan sarapan lezat dan rendah kalori, yang dasarnya adalah telur. Hidangan ini sangat berguna untuk tubuh, itu bergizi dan juga memberi nutrisi. Mengetahui resep memasak yang berbeda, Anda akan dapat menyenangkan keluarga Anda setiap hari dengan versi baru dari omelet yang biasa untuk semua orang. Baca bagaimana Anda dapat membuat makanan diet yang lezat ini.

Apakah mungkin untuk makan telur dadar dalam diet

Wanita yang ingin menurunkan berat badan dan memantau dengan cermat sosok mereka sering tidak yakin apakah makanan telur dapat dimasukkan dalam menu mereka. Untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan ini, Anda perlu berurusan dengan komposisi produk. Telur terdiri dari protein dan lemak, sejumlah kecil karbohidrat, dan air. Nilai kalori dari satu bagian dari ukuran rata-rata adalah 157 kkal. Telur putih mengandung jumlah minimum lemak dan karbohidrat, tidak ada kolesterol dan zat lain yang kuning telurnya sangat kaya.

Makan telur dadar pada diet diperbolehkan, terutama jika itu adalah protein. Hidangan ini cocok untuk makanan apa pun, termasuk malam hari. Prasyarat untuk memasak adalah pilihan yang tepat dari metode perlakuan panas. Omelet dikukus, dalam slow cooker dan microwave, dipanggang. Menggoreng dalam wajan tidak terlalu suka. Dianjurkan untuk menambahkan jumlah minimum minyak atau membuangnya sama sekali.

Disebut hidangan yang terbuat dari telur atau hanya protein, air atau susu skim. Diet omelette adalah makanan rendah kalori yang cocok untuk sarapan dan makanan lengkap atau makan siang. Idealnya, itu harus dibuat pada pasangan, dalam slow cooker atau oven, lemak harus digunakan dalam jumlah minimum. Tergantung pada resep, sayuran, buah-buahan, keju, dan produk lainnya dapat ditambahkan ke hidangan diet. Kondisi utamanya adalah mereka rendah kalori.

Cara memasak omelet diet

Dalam prosesnya sama sekali tidak ada yang rumit. Pertama produk disiapkan. Untuk menyiapkan diet omelette, kocok telur dengan garpu, pengocok atau mixer dengan susu atau air, garam hingga halus. Ini dituangkan ke loyang atau ke wajan. Masih ada cara pengolahan dalam panci tempayan dan uap. Ingat beberapa rahasia untuk mendapatkan makanan diet yang sukses:

  1. Coba tambahkan lebih sedikit minyak atau buang seluruhnya.
  2. Telur dadar rendah kalori garam hampir sebelum shutdown dan tambahkan sedikit.
  3. Jangan menaruh mayones, krim asam lemak. Jika Anda ingin membuatnya benar-benar diet, jangan gunakan apa pun selain cahaya, sayuran sehat dan sayuran hijau.
  4. Hindari resep dengan tepung dan semolina. Bahan-bahan ini dapat diganti dengan sedikit tepung kentang.
  5. Jika memasak telur orak untuk makan malam, jangan membuatnya dengan kuning telur.
  6. Semakin hati-hati Anda mengalahkan tupai, hidangan yang lebih megah akan berubah. Jika Anda melakukannya dengan buruk, itu akan menjadi seperti panekuk.
  7. Buat telur dadar di pagi hari, potong menjadi beberapa bagian, masukkan satu dalam wadah dan bawa ke tempat kerja. Anda akan diberikan camilan sehat dan bergizi.
  • Waktu memasak: 10-12 menit.
  • Porsi: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 296 kkal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Rasa telur dadar protein untuk beberapa makanan benar-benar seperti anak-anak. Dengan konsistensi, itu hanya luar biasa: berpori, lapang. Jumlah kalori dalam hidangan ini minimal, bahkan dengan diet ketat, Anda dapat membeli satu atau dua porsi. Tulis di buku resep Anda cara memasak telur dadar untuk pasangan. Anda akan menyukai makanan ringan yang indah ini.

  • telur - 4 pcs.;
  • garam - beberapa mencubit;
  • krim asam - 2 sdm. l.;
  • mentega - 20 g;
  • susu lemak minimum - 125 ml.
  1. Kenakan putih telur sebelum membuat omelet uap.
  2. Garam mereka, tuangkan susu dan dengan hati-hati kocok bersama-sama untuk membuat topi putih yang subur.
  3. Masukkan krim asam dengan lembut, jangan pernah berhenti mengganggu.
  4. Rebus air, siapkan piring untuk mandi uap.
  5. Bentuk atau mangkuk cocok untuk telur orak, lemak dengan mentega, tuangkan massa ke dalamnya.
  6. Letakkan benda kerja di kamar mandi dan masak selama 5-7 menit.
  7. Sajikan hidangan diet dengan mendekorasi dengan peterseli cincang. Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu yang Anda sukai.

Telur dadar protein dalam microwave

  • Waktu memasak: 25 mnt.
  • Porsi: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 276 kkal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan telur dadar protein dalam microwave sangat populer dengan orang-orang yang lebih memilih makanan cepat dan sehat. Sehingga sangat mudah. Karena kehadiran tomat dalam resep, telur orak berubah menjadi sangat lezat, dengan sedikit rasa asam. Melayani omelet diet tentu butuh panas, hiasi dengan bumbu segar. Resepnya memiliki keju keras. Anda dapat mengambil apapun, tetapi lebih baik untuk menemukan Parmesan.

  • putih telur - 4 pcs.;
  • keju - 50 g;
  • susu - 75 ml;
  • tomat - 1 kecil;
  • garam, dill.
  1. Kocok putih dengan tekun, tambahkan susu secara bertahap.
  2. Bubuhi tomat dengan air mendidih dan angkat kulitnya. Potong menjadi kubus kecil atau irisan.
  3. Potong beberapa tangkai daun dill.
  4. Tambahkan tomat dan sayuran hijau ke campuran telur yang sudah dipukuli dengan baik. Garam ringan.
  5. Parut keju dengan kasar.
  6. Campuran protein dimasukkan ke dalam microwave dengan daya rata-rata 6-8 menit.
  7. Taburi dengan parutan keju sebelum disajikan.

Telur dadar protein di oven

  • Waktu memasak: 45 mnt.
  • Porsi: 4 orang.
  • Piring kalori: 465 kkal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: Italia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Telur dadar protein di oven - makanan diet. Ini cukup layak untuk tempat bahkan di meja meriah, karena terlihat luar biasa. Ia menambahkan banyak sayuran segar, sehingga telur orak berubah menjadi sumber vitamin yang nyata. Jika Anda ingin membuat diet Anda tidak melelahkan, tetapi beragam, baca apa yang omelet untuk makan malam untuk menurunkan berat badan untuk dilakukan.

  • kacang hijau (beku) - 0,2 kg;
  • telur - 12 pcs.;
  • Brussels sprouts - 260 g;
  • garam - 4 cubit;
  • bawang putih - 1 pc.;
  • peterseli - sekelompok kecil;
  • lada hitam - 2 mencubit;
  • minyak zaitun - 4 sdm. l.;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • susu - 0,4 l.
  1. Cuci semua sayuran, keringkan. Kubis dipotong menjadi dua bagian, bawang - perempat tipis menjadi cincin, dan merica menjadi sedotan.
  2. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang untuk melembutkan. Setelah beberapa menit, letakkan kacang polong. Didihkan selama 5 menit.
  3. Masukkan kecambah Brussels. Campurkan dan masak lagi 5 menit.
  4. Kocok putih dengan garam, tambahkan sedikit susu, lada di ujungnya.
  5. Masukkan hijau cincang ke dalam massa telur-susu.
  6. Taruh semua sayuran dalam bentuk. Tuangkan campuran telur susu.
  7. Tempatkan di oven, dipanaskan hingga 190 derajat. Masak selama 25 menit.

Telur dadar dalam panci masak lambat

  • Waktu memasak: 35 menit.
  • Porsi: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 195 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: Prancis.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Menyiapkan telur dadar diet dalam slow cooker, Anda akan menyediakan diri Anda dengan sarapan yang sehat dan sehat. Hidangan ini sangat enak, terlihat sangat menggugah selera. Dalam slow cooker, campuran telur naik sempurna, menjadi subur dan tinggi. Menurut resep dalam hidangan diet diusulkan untuk meletakkan tomat, tetapi jika Anda bukan penggemar mereka, Anda dapat menggunakan lada atau zucchini cincin Bulgaria.

  • telur - 3 pcs.;
  • merica, garam;
  • susu - 45 ml;
  • mentega - 1 sdt;
  • tomat - 1 sedang;
  • basil - 30 g;
  • keju domba - 30 g
  1. Olesi wajannya dengan minyak.
  2. Cuci tomat, keringkan dan potong dadu kecil. Dimasukkan ke dalam mangkuk. Trout dengan basil cincang.
  3. Hidupkan mode "Frying" dan masak sayuran dengan sayuran selama sekitar 7-10 menit dengan tutup terbuka.
  4. Kocok telur secara menyeluruh, tambahkan susu secara bertahap. Tuangkan campuran sayuran dan campuran yang dihasilkan.
  5. Garam, lada. Tuang keju parut (Anda bisa memecahkan keju dengan tangan Anda).
  6. Set "Baking" selama 20 menit. Setelah bunyi bip, keluarkan piringan dengan membalikkannya dengan pelat datar besar. Sajikan hangat, hiasi dengan bumbu segar.

Omelet tanpa mentega

  • Waktu memasak: 20 menit.
  • Porsi: 2 orang.
  • Piring kalori: 315 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memiliki panci dengan lapisan anti lengket yang baik di rumah, maka Anda bisa membuat omelette besar tanpa mentega. Ternyata luar biasa enak, tidak mengandung lemak, yang sangat takut pada semua orang yang kehilangan berat badan. Jika ingin mendiversifikasi resep, Anda bisa menambahkan ke hidangan diet rendah lemak keju, sayuran yang Anda sukai. Telur orak-arik seperti itu dapat disajikan baik untuk sarapan dan makan malam.

  • putih telur - 6 pcs.;
  • susu - 4 sdm. l.;
  • garam, lada;
  • soda - cubit.
  1. Kocok putih dengan sedikit garam. Tambahkan susu secara bertahap, satu sendok makan.
  2. Masukkan soda ke dalam massa. Garam, lada. Aduk rata lagi.
  3. Taruh wajan bersih dengan lapisan anti-lengket di atas api sedang.
  4. Tuangkan campuran telurnya dan segera tutup dengan penutup.
  5. Setelah beberapa saat, kurangi panas ke minimum. Jangan buka penutupnya.
  6. Masak selama 10-12 menit. Sajikan, taburi dengan peterseli cincang.

Resep omelet di panci

  • Waktu memasak: 35 menit.
  • Porsi: 4 orang.
  • Piring kalori: 612 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Resep asli untuk omelet dietet di panci harus dicatat oleh semua pendukung makanan rendah kalori yang sehat. Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan diet atau makan siang. Dalam komposisi ada sayuran: bawang, biru, tomat ceri, lada Bulgaria. Jika sesuatu dari daftar ini tidak Anda gunakan, Anda dapat mengecualikan atau mengganti. Misalnya, ketika membuat hidangan untuk anak, tambahkan hanya tomat dan itu saja.

  • putih telur - 16 pcs. (atau 8 telur utuh);
  • merica, garam;
  • bayam - 200 g;
  • Yalta bawang - 2 pcs.;
  • tomat ceri - 8 pcs.;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • Terung - 2 pcs.
  1. Bilas semua sayuran dengan air dingin dan keringkan. Bersihkan mereka, dan potong semuanya menjadi kubus kecil yang sama.
  2. Giling bayam.
  3. Campuran sayuran dibagi menjadi dua bagian yang sama. Salah satu dari mereka menggoreng beberapa menit dalam wajan kering.
  4. Squirrels cambuk di busa subur dengan garam. Pepper, Anda dapat menambahkan bumbu yang Anda sukai.
  5. Tuangkan busa protein ke dalam sayuran yang digoreng dan segera tutup dengan penutup.
  6. Masak dengan api kecil. Ketika massa meraih di atas, hati-hati meletakkan paruh kedua sayuran.
  7. Tutup dan masak selama beberapa menit lagi.
  8. Sajikan, potong menjadi beberapa bagian, atau digulung.

Telur dadar sayur

  • Waktu memasak: 25 mnt.
  • Porsi: 2 orang.
  • Piring kalori: 427 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: Yunani.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Setelah sarapan, diet omelet sayuran, Anda mendapatkan muatan kelincahan dan suasana hati yang baik untuk seluruh hari berikutnya. Ini sangat subur, membangkitkan selera dan akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan ringan tapi enak. Telur orak-arik tersebut dibuat dalam oven, dan tidak dalam wajan, karena itu mengandung jumlah minimum kalori. Rempah-rempah di piring makanan dapat menambahkan, yang paling penting, tidak menyumbat rasa sayuran segar.

  • susu - 1 cangkir;
  • garam, bumbu, merica;
  • telur - 4 pcs.;
  • keju keras - 200 g;
  • wortel - 2 pcs.;
  • zucchini - 0,4 kg;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • daun bawang - 1 tangkai;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Cuci sayuran, keringkan. Kupas wortel, zucchini, lada dari bijinya. Semua sayuran dipotong menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama.
  2. Taruh penggorengan kering di atas api. Ketika menghangat, goreng wortel, zucchini, lada dan daun bawang tanpa minyak dalam airnya sendiri selama 5 menit.
  3. Tambahkan brokoli. Tuangkan sedikit air, biarkan mengering selama lima menit.
  4. Pindahkan sayuran ke loyang.
  5. Kocok telur dengan garam. Tambahkan susu secara bertahap. Ketika massa menjadi subur, lada, tambahkan bumbu.
  6. Tuangkan campuran telur ke dalam bentuk sayuran.
  7. Panaskan oven hingga 190 derajat. Masukkan makanannya dan masak selama seperempat jam. Beberapa menit sebelum mematikan, taburi keju besar parut.

Telur dadar dengan keju cottage

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Porsi: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 296 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Telur dadar makanan dengan keju cottage dapat dimasukkan bahkan dalam makanan anak-anak, karena disiapkan dari produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini digoreng dengan wajan dengan minyak zaitun, tetapi jika Anda memiliki lapisan anti-lengket, maka Anda tidak bisa melumasinya sama sekali. Sajikan hidangan ini harus panas, dengan sepotong roti gandum utuh dan secangkir teh herbal aromatik.

  • putih telur - 6 pcs.;
  • garam, rempah-rempah;
  • keju cottage rendah lemak - 0,4 kg;
  • minyak zaitun - 1 sdt;
  • dill dan peterseli - setengah ikat;
  • Bawang hijau - 10 bulu.
  1. Cuci dan keringkan sayuran, bawang.
  2. Protein gosokkan busa subur dengan sedikit garam. Anda dapat melakukannya dengan garpu, tetapi lebih nyaman menggunakan pengocok atau mixer. Tambahkan keju cottage. Rempah-rempah.
  3. Potong bawang hijau dan campur dengan massa telur-dadih.
  4. Panaskan panci. Lumasi dengan sedikit minyak zaitun.
  5. Tuangkan massa telur-kental ke dalam panci, segera tutup dengan penutup.
  6. Masak dengan api kecil selama 10 menit, angkat dari api. Tahan selama beberapa menit di bawah penutupnya.
  7. Sajikan hidangan diet dalam porsi, taburi dengan sayuran cincang.

Omelet dalam satu paket

  • Waktu memasak: 45 mnt.
  • Porsi: 1 orang.
  • Piring kalori: 168 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Anda dapat membuat omelette diet yang menarik dalam paket tidak hanya di rumah, tetapi juga "di lapangan". Ini dapat dengan mudah disiapkan dengan adanya panci dan api. Telur goreng menjadi lapang, dalam arti harfiah kata itu, meleleh di dalam mulut. Untuk proses memasak, Anda harus menggunakan kantong plastik yang bersih dan padat, di mana tidak ada satu pun kerusakan, jika tidak, massa telur hanya akan mengalir ke dalam air.

  • telur - 6 pcs.;
  • garam;
  • susu - dua pertiga cangkir;
  • Keju Belanda - 0,2 kg;
  • merica, garam.
  1. Dalam panci besar, tuangkan sedikit lebih dari setengah air dan didihkan di atas kompor.
  2. Kocok telur dengan garam. Ketika massa menjadi subur dan tertutup buih, mulailah menuangkan susu.
  3. Parutlah keju dengan halus. Masukkan ke dalam massa telur, aduk. Garam dan lada.
  4. Taruh dua kantong di piring atau cangkir yang dalam sehingga mereka membentuk tas. Tuang ke dalam campuran keju telur.
  5. Secara perlahan kumpulkan ujung-ujung paket, ikat dengan permen karet alat tulis atau hanya sebundel.
  6. Tempatkan billet dalam air mendidih dan masak selama 20-30 menit.

Video: Cara membuat telur dadar uap

Omelet protein kukus

Cetak Langkah 1

Untuk persiapan omelet yang lembut dan berangin kami akan mengambil putih telur, susu, mentega dan garam. Secara umum, dipandu oleh proporsi: untuk 1 protein rata-rata (berat sekitar 25 gram) adalah 10 mililiter susu (satu sendok teh). Kami membutuhkan minyak untuk melumasi cetakan, dan saya sarankan menggunakan garam kecil untuk larut lebih cepat dalam cairan.

Jadi, putih telur dengan sedikit garam harus dicambuk dengan mixer atau pengocok. Dalam kasus terakhir harus bekerja keras.

Kalahkan semuanya hingga membentuk busa salju putih yang halus dan stabil.

Sekarang tambahkan susu pada suhu kamar dan mencampurnya dengan kocokan, sendok atau spatula dengan lembut, mencoba untuk tidak mengendapkan protein kocok. Mixer tidak bisa digunakan.

Hasilnya adalah massa protein yang masih lapang, tetapi sedikit rapuh.

Saya menyarankan untuk menawarkan omelet protein yang dikukus dengan slow cooker dalam kaleng silikon, yang harus dilumasi dengan lembut dengan mentega lembut. Kami menempatkan cetakan yang disiapkan di insert khusus untuk double boiler.

Gunakan busa protein-susu. Anda dapat melakukan lebih sedikit daripada saya, karena itu akan tetap tenang dan menyebar.

Memasak dalam slow cooker selama beberapa 10 menit. Dari jumlah bahan yang ditentukan, saya mendapat 14 omelet protein, yang saya siapkan dalam dua langkah.

Sajikan telur siap segera setelah dimasak, jika diinginkan, disiram dengan mentega cair.

Ternyata hidangan yang sangat lembut dan lapang, yang sangat populer di kalangan anak-anak. Cobalah dan Anda seperti telur dadar protein yang sederhana dan lezat!

Omelette dikukus dengan slow cooker

Salah satu fungsi yang paling bermanfaat dari multicooker adalah perawatan uap produk - cara memasak ini memungkinkan Anda untuk menyimpan sebagian besar elemen yang bermanfaat. Bagaimana cara memasak omelet kukus dengan slow cooker, hanya telur yang termasuk dalam resep atau dapatkah mereka dilengkapi dengan produk lain?

Informasi yang berguna

Saat membuat telur dadar, gunakan fungsi uap. Untuk menjalankannya, tuangkan 1 sdm. air dalam mangkuk, atur bagian atas keranjang yang disertakan dengan perangkat. Tuangkan massa omelet ke dalam bentuk berminyak (Anda dapat menggunakan cetakan silikon besar dan kecil, mug biasa, cocotte). Waktu perawatan uap tergantung langsung pada jumlah telur dan ukuran cetakan - satu telur dimasak rata-rata 10-15 menit (hitungan mundur dimulai dari saat air mendidih), ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit untuk memasak 5 butir telur. Telur dadar naik dengan baik, tetapi masih turun sedikit setelah dimasak. Menghapusnya sederhana - cukup putar cetakan di piring.

Dengan susu

Resep klasik untuk telur dadar kukus dalam slow cooker menggabungkan susu dan telur. Tingkat cairan ditentukan oleh jumlah telur yang digunakan (tuangkan susu ke dalam setengah cangkang - ini cukup untuk 1 telur). Kocok telur dengan ringan, gabungkan putih dengan kuning telur (tanpa berubah menjadi busa). Dalam proses mencambuk, tambahkan garam, susu, bumbu.

Squirrel dan hijau

Omelet protein uap dalam slow cooker dapat dimakan bahkan selama diet rendah kalori. Gunakan 3 tupai, 1 sdm. susu dan jumlah sayuran cincang yang sama. Massal kocok, tambahkan secukupnya dengan garam dan bumbu. Masak selama 15-20 menit.

Telur puyuh

Telur puyuh membawa manfaat besar bagi pertumbuhan tubuh. Kami sarankan Anda memasak telur dadar untuk pasangan untuk seorang anak di slow cooker di antara mereka. Anda akan membutuhkan telur puyuh (4 pcs.), 50 ml susu dan garam. Kocok massa, tidak terlalu bersemangat, dan tuangkan ke dalam cetakan yang indah. Masak selama 15 menit. Saat Anda membuang telur dadar, hiasi menggunakan buah beri dan potongan sayuran.

Squirrel dengan krim asam

Resep ini menggabungkan 3 protein, 20 g krim asam, garam dan 50 ml susu (Anda dapat mengecualikannya, tetapi kemudian omelet akan kurang berair). Campur semuanya, musim. Masak selama 15 menit.

Dengan apel

Kupas apel besar, potong dadu, rebus dengan sedikit mentega, taruh dalam cetakan berminyak. Kocok telur (3 pcs.) Dengan garam, tuangkan apel. Waktu perawatan uap adalah 20 menit.

Dengan krim (telur dadar manis)

Kocok 5 butir telur dengan 125 ml krim, tambahkan satu sendok gula dan sedikit garam. Masak selama 25 menit. Sajikan dengan sirup maple air.

Dengan ikan

200 g fillet ikan dipotong-potong, garam, gulung di tepung maizena. Taruh ikan dalam bentuk yang dangkal, tuangkan satu sendok minyak zaitun di atasnya, taburi dengan sayuran cincang halus (paprika manis dan daun bawang). Kocok 3 telur dengan 100 ml kaldu rendah lemak, garam dan musim. Tuangkan campuran telur ke ikan. Masak dalam mode uap 40 menit.

Dengan wortel

Kupas 2 wortel, potong, tambahkan sedikit lemak sedikit lemak dan tambahkan sedikit air. Saat wortel melunak, ubah menjadi puree. 8 telur, kocok dengan garam, bumbu dan 2 sdm. susu, tambahkan massa wortel dan aduk rata. Waktu memasak - 30 menit.

Dengan keju cottage

80 g keju cottage rendah lemak dengan sendok hingga halus. Kocok 3 butir telur, campur dengan keju cottage. Parut 50 g keju, tambahkan ke total massa. Ada juga mengirim 1 sdm. sayuran cincang, garam, bumbu. Masak selama 20 menit.

Dengan jagung

1 guci jagung, lipat dalam saringan untuk membuang jus berlebih dan goreng sedikit minyak. 4 butir telur, kocok dengan 50 ml susu, tambahkan jagung yang sudah didinginkan, bumbu. Waktu memasak - 20 menit.

Omelet yang dikukus dengan slow cooker dapat dimasak menggunakan resep yang berbeda - hidangan ini tidak akan pernah membuat Anda kenyang.

Artikel Serupa Tentang Pankreatitis

Cara mengobati radang pankreas di rumah

Peran pankreas melibatkan pengaturan pertukaran energi dan proses biokimia lainnya yang terjadi di tubuh manusia.Ini menghasilkan kompleks enzim pencernaan yang terlibat dalam pemecahan protein, karbohidrat dan lemak dari makanan, di samping itu, membentuk glukagon dan insulin - hormon-regulator glukosa dalam tubuh.

Tes darah untuk pankreatitis: perubahan dalam kinerja

Gejala pankreatitis akut dan kronis tidak spesifik. Gejala sering tidak memungkinkan dokter untuk membuat diagnosis yang benar, karena manifestasi ini adalah karakteristik dari sejumlah penyakit lain.

Varietas ikan rendah lemak: daftar, resep, tips untuk memilih

Nilai ikan ditentukan oleh kandungan dalam komposisi asam lemak tak jenuh ganda.Selain itu, ikan tersebut kaya makro dan elemen yang diperlukan untuk kesehatan, seperti yodium dan fosfor, liposoluble vitamin D, E dan A.